針對甲亢的防治,除合理應用抗甲狀腺藥物之外外,飲食調理最為重要。由于甲亢患者的基礎代謝率增高,蛋白質分解代謝增強,會出現(xiàn)各種營養(yǎng)素消耗增加,體內營養(yǎng)不足及抵抗力下降等,因此,患者特別需要經飲食補充所需營養(yǎng)物質,以改善營養(yǎng)消耗狀況,提高治療效果。
甲亢患者的飲食調理的原則是做到“三高二補一限”,即高蛋白、高熱量、高維生素,補充鈣、磷,限制含碘食物的攝入。
三高飲食 目的是為了滿足患者對蛋白質及熱量的需求。熱量的補充應比一般人高約50%,熱能供應達到3000大卡以上。這就要求患者吃好每一餐,并在必要時加餐1~3次,以防止饑餓。熱能的來源以碳水化合物(即谷類、米面)為主,而脂類食物不宜過多。蛋白質的補充應高于一般人群,每日每公斤體重達到1.5克,也就是說,一個體重為60公斤的成年人,每日蛋白質的補充不得少于90克。蛋白質來源可以是蛋類、肉類,也可以是魚蝦和豆類,但應以后兩類為主,占到60%以上。要注意補充維生素A、維生素C和維生素B,新鮮蔬菜、水果含這些維生素最多,每日吃500克新鮮蔬菜,再加上100克左右的新鮮水果可滿足機體需要。
補充鈣磷 由于患者代謝率高,骨骼中的鈣磷運轉加速,如果不注意補充,容易引起骨質疏松甚至誘發(fā)骨折,因此,患者應重視富含鈣磷食物的攝入。服藥期間每日喝牛奶應不少于500克,并在副食中注意增加豆類、蝦皮、蛋黃、黑木耳等含鈣磷較多的食物,或將花生米、葵花子、核桃仁等當作零食來吃,以增加鈣磷的攝入,預防骨質疏松。
限制碘量 碘是甲狀腺素合成的原料,如果食物中含碘過多,可誘發(fā)或加重甲亢病情。所以,患者要注意限制含碘食物的攝入。首先,限制食鹽的過多攝入,市售的食鹽多為碘鹽,因此,要對每日攝鹽量加以限制,以不超過8克為宜。另外,海產品如海帶、紫菜、海魚的含碘量高,這些食物患者也不可多吃。