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血糖高多吃清蒸海魚

來源:仲景健康網(wǎng)發(fā)布時(shí)間:2011/06/24
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    多吃海魚能預(yù)防糖尿病。最新出版的《美國臨床營養(yǎng)學(xué)》雜志刊登的兩項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn),多吃含有大量歐米伽-3脂肪酸食物的人,患2型糖尿病的危險(xiǎn)能大大降低。

  美國哈佛大學(xué)完成的這項(xiàng)研究,涉及3088名美國中老年人。研究發(fā)現(xiàn),血液中不飽和脂肪酸的水平與糖尿病發(fā)病率有關(guān)系。研究確認(rèn)了歐米伽-3脂肪酸能改善身體超重人群的胰島素功能,減少患2型糖尿病的可能性。

  此外,美國路易斯安那州立大學(xué)的研究也表明,每天補(bǔ)充一定量的魚油可以改善體重超重者的胰島素分泌。在服用12周魚油后,70%的人胰島素功能有了明顯的改善。

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  因此,研究人員建議,2型糖尿病患者或體重超重的人最好每周吃兩次像三文魚、鯡魚、鯖魚、沙丁魚、金槍魚和虹鱒魚等這樣的魚類。

  研究人員還提醒,吃魚的方式與歐米伽-3脂肪酸的攝入量關(guān)系極大。油炸魚會(huì)導(dǎo)致魚肉中的歐米伽-3脂肪酸消失殆盡,吃海魚最好清蒸。
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