喝咖啡能夠提神，這已為眾人所知。哈佛大學醫(yī)學院科研工作者在對12.6萬人進行了為期18年的調(diào)查后，公布了他們的研究結果：每天喝3杯以上咖啡的男性糖尿病發(fā)病率降低了54%，女性則降低了30%。

　　不久前，芬蘭研究人員研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常喝咖啡還有助于降低2型糖尿病的發(fā)病率。 

      據(jù)《美國醫(yī)學會雜志》報道，芬蘭國家公共健康研究院的研究人員對1.6萬名芬蘭人進行了長期跟蹤研究，結果發(fā)現(xiàn)，每天喝3到4杯咖啡的女性，其糖尿病發(fā)病率降低了29%；每天喝10杯以上的女性，其糖尿病發(fā)病率降低了79%。而在男性中，這兩個數(shù)字分別為27%和55%?！?/P>

　　目前，科學家還不清楚喝咖啡和糖尿病之間的關系。但科學家推測這可能是咖啡中的某種化合物抑制了人體內(nèi)糖的轉運過程。另外，咖啡中還含有一定的鎂，這種物質(zhì)也有一定的降糖作用。　　

　　那些人不適合飲用咖啡？

　　咖啡中含有咖啡因，是否對咖啡因有任何反應要因人而異。例如，有些人對花粉過敏，有些人則不適合吃海鮮。而這兩種情況對絕大多數(shù)的人象您和我不會有任何影響?！　?/P>

　　有腦血管瘤患者不適合喝咖啡，心臟病患應喝不含或低咖啡因的咖啡，因為咖啡因會增加心跳速度而造成心臟缺氧。此外皮膚病患者及有胃病者應盡量少喝咖啡，才不致因過量而導致病情惡化。糖尿病患者也要避免喝加入太多糖的咖啡，以免加重病情。美國食品及藥物管理局(FDA)曾經(jīng)發(fā)表聲明，建議已經(jīng)懷孕或可能懷孕的婦女減少咖啡因的攝取。因為孕婦在懷孕的第二期和第三期，代謝咖啡因的速度大約比未懷孕時快兩倍，而且，咖啡因還會越過胎盤進入胎兒，亦會透過母乳的哺育流入嬰兒體內(nèi)。除此之外，許多研究并無法證明適量的咖啡因會對胎兒造成不利的影響，也沒有醫(yī)學報告禁止孕婦喝咖啡。在此仍建議孕婦及親自哺乳婦女對咖啡因的攝取需較為謹慎?？傊绻l(fā)現(xiàn)自己喝咖啡后感到身體不適，就應暫時不要喝咖啡，然后再從少量、改變喝法等方式著手?！　?/P>

　　至于每天喝多少咖啡合適，一些咖啡消費大國，人們平均每天要攝取大約250-600毫克的咖啡因。經(jīng)反復的科學研究和分析，這一劑量對人體沒有副作用。因此，每天您可以喝4-10杯速溶咖啡。筆者建議不同人群應根據(jù)個人情況酌情少量飲用咖啡，俗話說物極必反，即使好吃的東西也要少吃。