研究表明：蜂蜜對孩子的好處有哪些?

現(xiàn)代研究表明，兒童常食蜂蜜，可助長發(fā)育，牙齒及骨骼會長的快而堅實，并可增強(qiáng)對疾病的抵抗力。美國醫(yī)生休魯茲和諾特曾對幼兒做過試驗，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：在牛奶中摻入蜂蜜后喂養(yǎng)嬰兒，礦物質(zhì)的利用率大大增加，尤其是嬰兒對鈣和鎂的吸收量大大增加。

東京大學(xué)的托摩武人教授也做過規(guī)模很大的臨床試驗，結(jié)果表明喂蜂蜜的幼兒與喂砂糖的幼兒相比，其體重、身高、胸圍和皮下脂肪增加較快，皮膚光澤。并且較少患痢疾、支氣管炎、結(jié)膜炎和口腔炎等疾病。托摩武人教授指出，蜂蜜有利于幼兒腸內(nèi)乳酸菌的繁殖，這種菌能抑制腸內(nèi)赤痢菌等有害菌的繁殖，從而減少痢疾的發(fā)病率。

食用蜂蜜有利于促進(jìn)兒童消化系統(tǒng)的健全;由于蜂蜜含豐富的鐵質(zhì)，還能增強(qiáng)嬰兒的造血作用;蜂蜜內(nèi)的鈣質(zhì)可促進(jìn)嬰兒骨骼和牙齒發(fā)育;蜂蜜內(nèi)含有少量有機(jī)酸，能促進(jìn)兒童的食欲。常吃蔗糖的兒童，容易形成齲齒。而吃蜂蜜不會有這種現(xiàn)象，因蜂蜜中有過氧化氫和蟻酸，具有很好的殺菌能力，能起到凈化口腔，保護(hù)牙齒的作用。

寶寶食用蜂蜜時應(yīng)注意的問題

1、沖蜂蜜的水應(yīng)該為溫開水。蜂蜜中含有多種氨基酸、維生素以及其它營養(yǎng)物質(zhì)，如果水溫過高，這些物質(zhì)會不同程度地受到破壞。因此，食用蜂蜜既不能煮沸，也不宜用沸水沖飲，可以用60攝氏度以下的溫開水沖服 ，夏季還可用冷開水沖服。

2、“返砂”的蜂蜜仍然可以食用。在秋冬季，由于蜂蜜中的葡萄糖易結(jié)晶，此時的蜂蜜有時會出現(xiàn)“返砂”現(xiàn)象，“返砂”的蜂蜜的營養(yǎng)價值并無明顯改變，兒童仍然可以服用。

3、發(fā)酵的蜂蜜不宜食用。含水較多的蜂蜜在較高溫度下貯存容易發(fā)酵，發(fā)酵后的蜂蜜中所含的糖在微生物的作用下產(chǎn)生酒精及二氧化碳。酒精遇到氧氣則分解為醋酸和水，使蜂蜜失去固有的滋味，產(chǎn)生酒味和酸味，出現(xiàn)氣泡，蜂蜜變稀，失去營養(yǎng)價值，食后會引起消化不良，因此兒童不宜飲用發(fā)酵的蜂蜜。

4、父母在購買蜂蜜時一定要到正規(guī)的商店購買，不要自行去蜂場購蜜，因為有時蜜蜂采集了有毒植物的花粉，所釀之蜜就含有毒素，人吃了是會中毒的。而商店里所賣的蜂蜜一般都是經(jīng)過加工處理且經(jīng)過衛(wèi)生部門檢驗的。