一、腎陰虛體質(zhì)人群的進(jìn)補(bǔ)方法:
腎陰虛體質(zhì)表現(xiàn)特征:經(jīng)斷前后,烘熱腰酸,頭暈耳鳴,五心煩熱,失眠多夢,口干咽燥;或月經(jīng)紊亂,經(jīng)量或多或少,經(jīng)色鮮紅;或皮膚干燥、瘙癢,或尿少色黃,大便干燥;舌紅少苔,脈細(xì)數(shù)。
食養(yǎng)要點(diǎn):滋腎益陰,佐以潛陽。宜用清補(bǔ)之品。不要吃過多滋補(bǔ)粘膩之物。宜低脂,限糖,少鹽飲食。忌辣椒、咖啡、煙、酒、濃茶等刺激性、興奮性食物。易選用的食物為木耳、香菇、銀耳、蜂蜜、燕窩、枸杞子、番茄等。
適合冬季滋補(bǔ)的食療方:
1.蒸甲魚枸杞湯(《百病食療偏方1100》)
組成:甲魚1只,枸杞子50g,蔥姜適量。
制作:先將甲魚洗凈,去內(nèi)臟,枸杞子洗凈裝入甲魚腹內(nèi),加入蔥、姜等調(diào)料,放蒸鍋內(nèi)蒸2~3小時。分2日服食。
方解:甲魚具有滋陰涼血,補(bǔ)肝、腎之功。《日用本草》:“補(bǔ)勞傷,壯陽氣,大補(bǔ)陰之不足。”枸杞子具有滋補(bǔ)肝腎,養(yǎng)肝明目的功效。甲魚與枸杞子合用具有補(bǔ)腎滋陰,平衡陰陽之功。
仲景牌六味地黃丸,滋陰補(bǔ)腎。用于頭暈耳鳴、腰膝酸軟、遺精盜汗。
2.百合雞子黃湯(《金匱要略》)
組成:百合50g,雞子黃1枚。
制作:將百合洗凈,浸泡一晚,洗去白沫,加清水400 mL,煎煮至200 mL;將蛋黃攪勻調(diào)入即成。分2次溫服。
方解:百合善滋陰潤肺,清心安神。雞蛋黃能養(yǎng)血滋陰。和百合煮湯,更能增強(qiáng)滋陰養(yǎng)血,清心安神的功效。
3.海參粥(《老老恒言》)
組成:海參適量,粳米或糯米適量。
制作:先將海參浸透,剖洗干凈,切片煮爛后,同米煮成稀粥。日2次服食。
方解:海參味咸、性溫,入腎經(jīng)?!侗静輳男隆吩唬骸昂⒀a(bǔ)腎益精,壯陽療痿?!迸c粳米或糯米同煮成粥,具有補(bǔ)腎,益精,養(yǎng)血之功。
二、腎陽虛體質(zhì)人群的進(jìn)補(bǔ)方法:
腎陽虛體質(zhì)表現(xiàn)特征:經(jīng)斷前后,頭暈耳嗚,腰膝酸軟,形寒肢冷,或精神萎靡,面色晦黯;或月經(jīng)紊亂,經(jīng)量時多時少,經(jīng)色淡紅,質(zhì)稀薄;或帶下清稀,尿頻失禁,便溏;舌淡苔白,脈沉細(xì)無力。
食養(yǎng)要點(diǎn):溫補(bǔ)脾腎。食用性能比較溫和的食物,緩慢的補(bǔ)益。慎食冷飲、冷食或性質(zhì)寒涼的蔬菜水果。易選用的食物為大棗、核桃仁、羊肉、蝦、枸杞子、山藥等。推薦適合冬季進(jìn)補(bǔ)的食療方:
1.益智仁粥(《經(jīng)效產(chǎn)寶》)
組成:益智仁12g,糯米60g。
制作:將益智仁研為細(xì)末。用水適量,先將糯米煮成粥,加入益智仁,加鹽少許,煮沸溫?zé)峥崭故持?,日?次。
方解:益智仁有溫暖脾腎作用,加糯米,是溫中健脾的良好方劑。
2.大棗茯神粥(《太平圣惠方》)
組成:大棗(去核)14枚,茯神15g,粟米g。
制作:先將大棗、茯神放入沙鍋,加清水適量,煎煮后,留汁去渣,再下粟米,熬煮成粥即可。每日1劑,分2次溫食之,服食時可加白糖調(diào)味。
方解:大棗補(bǔ)中益氣,養(yǎng)血安神,《吳普本草》說:“主調(diào)中益脾氣,令人好顏色,美志氣”;茯神味甘、性平,有養(yǎng)心安神鎮(zhèn)驚定悸;粟米和中益神,除熱解毒,此方具有益氣養(yǎng)血,寧心安心的作用。