香薷，葉子散發(fā)香氣，故又名香茸、香菜、蜜蜂草，其味辛，性微溫，無毒，乃暑月解表之要藥，前人喻為夏令之麻黃。《本草綱目》說：“世醫(yī)治暑病，以香薷飲為首藥?！敝嗅t(yī)學(xué)對香薷的作用早有論述，《本草經(jīng)疏》載：“香薷，辛溫散通。故能解寒郁之暑氣，霍亂腹痛，吐下轉(zhuǎn)筋，多由暑月過食生冷，外邪與內(nèi)傷相并而作，辛溫通氣，則能和中解表，故主之也?！薄侗静菅芰x補遺》：“大葉香薷治傷暑，利小便，濃煎汁成膏，以丸服之，以治水脹病效。”以香薷、扁豆、厚樸三味藥組成的香薷飲為夏月常用良方，臨床上以香薷飲加減可治療許多病癥：

　　1．暑期外感

　　暑月乘涼飲冷，感受寒濕，邪郁肌表，腠理閉塞，見惡寒發(fā)熱、無汗頭痛、鼻流清涕、頭重如裹、胸悶泛惡、舌膩質(zhì)淡、脈滑或弦。以香薷飲為基礎(chǔ)方，若表邪重加青蒿、柴胡。鼻流清涕加蔥白、豆豉；濕熱過重加佩蘭、薏苡仁；大便不爽加檳榔、大黃；納差加雞內(nèi)金、萊菔子；咽干口燥加石斛、北沙參。

　　2.急性胃腸炎

　　若飲食不潔、不節(jié)，或過食生冷、油膩，食與暑濕互結(jié)，脾胃升降失常，見脘腹脹悶、嘔惡不食、腹痛綿綿、腸鳴泄瀉、發(fā)熱身痛、頭重頭痛。用香薷飲加云苓、薏苡仁、澤瀉、葛根。若腹瀉重見兩腿轉(zhuǎn)筋者，加木瓜、白芍、甘草；兼食滯加炒麥芽、雞內(nèi)金、萊菔子；若瀉而不爽、腹脹不適，加檳榔、木香、大黃。

　　3.小兒及老人夏季熱

　　小兒發(fā)育不全，易受暑濕而傷氣耗液，常見面色蒼白、皮膚少汗、頭和軀干溫度高而四肢溫度較低、夜間溫度高于日間、嗜睡、惡心、煩躁等。若熱重于濕，香薷飲加黃芩、梔子、生石膏、知母、青蒿；濕重于熱，加滑石、薏苡仁、佩蘭、白蔻仁；若食積于中，加炒麥芽、神曲、萊菔子、枳實；伴陰虛，加北沙參、山藥、麥冬。老人身體虛弱，暑熱失眠，加酸棗仁、夜交藤；伴心悸加生龍骨、生牡蠣、柏子仁；氣虛脾弱加白術(shù)、黃芪、山藥；熱甚加生石膏、黃芩、梔子、知母。