松子被譽(yù)為長(zhǎng)壽果，傳說軒轅黃帝的雨師(預(yù)報(bào)氣象的官員)曾入四川松潘縣隱居。那里松林似海，成天以松葉、松子為食，壽高三百多歲而“貌若四十許人，顏如朝霞”。

　　松子含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類。所含脂肪大部分為亞油酸、亞麻酸等有益于健康的必需脂肪酸，鈣、磷、鐵等含量也很豐富，常吃可滋補(bǔ)強(qiáng)身，對(duì)預(yù)防心血管病尤有好處。清代王士雄《隨軍息居飲食譜》贊它“補(bǔ)氣充饑，養(yǎng)液熄風(fēng)，耐饑溫胃，通腸辟濁，下氣香身，最益老人，果中仙品”。

　　中醫(yī)認(rèn)為，松子除了具有潤肺養(yǎng)肝的功效外，還可以潤腸、排出體內(nèi)毒素，對(duì)肌膚有滋潤作用，女性經(jīng)常食用，可以緩解皮膚干燥的狀況。

　　有道菜名“金玉滿堂”，可潤腸美膚。方法是將松子仁炸熟，蘆薈去皮，焯后備用，鍋中放油，放蔥姜，倒入甜玉米、蘆薈丁，加調(diào)料，最后撒上松子仁。大米煮粥，快熟時(shí)加入松子仁30克，白糖適量，再稍煮后即可服用，治噎膈反胃。炒松子可治寒咳。老人用松子、核桃肉、紅棗煲糖水吃，可安睡旺神。用松子、南瓜子、黑芝麻、花生米各等份，炒香加入適量糖，每次取一湯匙，滾開水沖服，治貧血。