黨參味甘，性平。有補(bǔ)中益氣、止渴、健脾益肺，養(yǎng)血生津。用于脾肺氣虛，食少倦怠，咳嗽虛喘，氣血不足，面色萎黃，心悸氣短，津傷口渴，內(nèi)熱消渴等。黨參的作用這么多，但是你知道怎么做才好吃呢？

當(dāng)歸紅棗黨參雞湯

用料：當(dāng)歸，黨參，紅棗，枸杞適量，整只雞。

做法：

1、準(zhǔn)備好當(dāng)歸，黨參，紅棗，枸杞，將雞清洗干凈備用。

2、準(zhǔn)備好干凈的砂鍋，放入雞，蔥姜和料酒，加入清水至最高水位線。

3、開大火燒開，撇去浮末，加入當(dāng)歸、黨參、紅棗，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)，加入枸杞，加入鹽調(diào)味，再煮個(gè)3分鐘即可出鍋。

功效：健脾、補(bǔ)肺、益氣。

鯽魚黨參湯

用料：鯽魚1尾(約250克)，豆腐4塊， 黨參30克，熟火腿10克，豬瘦肉50克。

做法：

1、將鯽魚剖凈，瀝干水，放入油鍋炸后待用；豬瘦肉切片。

2、用肉湯將豬瘦肉片、火腿、黨參 煮沸加入鯽魚、豆腐，武火煮沸后，改用文火煮20分鐘，用鹽、味精、香菜調(diào)味即可。

功效：益氣健脾，利水消腫。

參棗米飯

用料：黨參5克，大棗10個(gè)，糯米200克，白糖25克。

做法：

1、將黨參、大棗加水適量泡發(fā)后，煎煮半小時(shí)，撈去黨參，棗，湯備用。

2、糯米淘凈，加水適量放在大碗中 蒸熟后扣在盤中，把棗擺在上面再把湯液加白糖煎成粘狀，澆在棗飯上即成。

功效：適用于體虛氣弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮腫等癥。

黨參枸杞茶

用料：黨參5克，枸杞子2克，川椒0.5克，生姜1小塊，瘦肉150克。

做法：

1、將黨參、川椒、生姜、3碗水，放入鍋中，開小火煮約煮約25分鐘。

2、將瘦肉放入做法1中續(xù)煮3分鐘， 撒入枸杞，即可。

功效：補(bǔ)脾健胸。