民間有“家有黃連，百病可愈”的諺語，黃連作為一種家喻戶曉的中藥，廣泛應(yīng)用于臨床。含有黃連的名方，在《傷寒論》中就有12個，唐代《千金要方》、《外臺秘要》兩書中，有黃連的方劑超過260個。

　　中醫(yī)認(rèn)為，黃連藥性苦寒，具有清熱燥濕、瀉火解毒的作用，最擅長的就是清胃熱、瀉胃火。臨床上常用于治療胃火牙痛的清胃散，就是以黃連為主藥的代表方之一。

　　情緒緊張急躁，睡眠質(zhì)量差，飲食油膩、口味太重等都是引起胃火的常見原因。胃熱熾盛化火可導(dǎo)致牙齦腫痛或出血、口干、口渴、喜歡喝冷水冷飲、口苦、口臭等不適，以及面紅、大便干硬、舌質(zhì)紅、舌苔黃等熱象。黃連用于清胃火時，即可單獨(dú)研末沖服，也可與其他中藥一起煎服。

　　胃熱熾盛的人可以服用中成藥清胃黃連丸，或者取3克黃連加水煎湯服用。還有一種更好的方法：可將黃連研成細(xì)末備用，然后取50克大米或小米，加適量水煮熟，取1.5克黃連末放入杯中，加入約100毫升米湯，蓋蓋悶3分鐘即成?？崭癸嬘?，早晚各1次。用米湯沖泡黃連末優(yōu)于用水直接煎服，這是因?yàn)槊诇深欁o(hù)胃氣，防止黃連苦寒傷胃。

　　經(jīng)常胃熱的人，在不良情緒的刺激下，會出現(xiàn)肝氣不舒，進(jìn)一步傷及脾胃，表現(xiàn)為泛酸、胃中嘈雜、惡心等?？扇↑S連5克，吳茱萸3克，柴胡10克，加水煎煮后服用，以清肝胃之熱。

　　需要特別說明的是，黃連為大苦大寒之品，容易傷胃，不宜過量或長時間服用，脾胃虛寒者忌用。黃連的用量病輕者每日2—3克，病重者每日5—6克。兒童脾胃功能不健全，不可盲目服用黃連。此外，因黃連苦燥傷津，陰虛津傷者慎用。