枸杞子是常用的營養(yǎng)滋補佳品，同時作為藥食兩用的進補佳品，有多種食用方法。在民間常用其煮粥、熬膏、泡酒或同其他藥物配伍。枸杞是什么呢?枸杞，是茄科枸杞屬的多分枝灌木植物，國內(nèi)外均有分布。

　　枸杞全身是寶，明李時珍《本草綱目》記載：“春采枸杞葉，名天精草；夏采花，名長生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”。枸杞的葉、花、根也是上等的美食補品。現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，它含有胡蘿卜素、甜菜堿、維生素A、維生素B1.維生素B2.維生素C和鈣、磷、鐵等，具有增加白細胞活性、促進肝細胞新生的藥理作用，還可降血壓、降血糖、血脂。

　　枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，但以下午泡飲為佳，可以改善體質(zhì)，利于睡眠。但要注意的是，枸杞泡茶不宜與綠茶搭配，適合與貢菊、金銀花、胖大海和冰糖一起泡，用眼過度的電腦族尤其適合。冬季枸杞宜煮粥，它可以和各種粥品搭配，枸杞燉羊肉也是很適合冬天食用的。

    枸杞具有延緩衰老等功效

　　現(xiàn)代研究，枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗動脈粥樣硬化。另外，枸杞子亦為扶正固本，生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老之良藥，對慢性肝炎、中心性視網(wǎng)膜炎、視神經(jīng)萎縮等療效顯著;對抗腫瘤、保肝、降壓、以及老年人器官衰退的老化疾病都有很強的改善作用。

　　1、延緩衰老

　　枸杞子自古就是滋補養(yǎng)人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“卻老子”。枸杞中的維生素C含量比橙子高，β-胡蘿卜素含量比胡蘿卜高，鐵含量比牛排還高。

　　2、壯陽

　　枸杞所起到的壯陽功能令人喜出望外。

仲景牌六味地黃丸，滋陰補腎。用于頭暈耳鳴、腰膝酸軟、遺精盜汗。

　　3、美白養(yǎng)顏

　　對于女性而言，常吃枸杞還可以起到美白養(yǎng)顏的功效。

　　4、養(yǎng)肝明目

　　枸杞性甘、平，歸肝腎經(jīng)，具有滋補肝腎，養(yǎng)肝明目的功效，常與熟地、菊花、山藥、山萸肉等藥同用。

　　5、補虛生精

　　枸杞全身都是寶，枸杞子能補虛生精，用來入藥或泡茶、泡酒、燉湯，如能經(jīng)常飲用，便可強身健體。

　　6、抑癌防癌

　　枸杞對體外癌細胞有明顯的抑制作用，可用于防止癌細胞的擴散和增強人體的免疫功能。

    枸杞子一天吃多少為宜？

　　枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用。任何滋補品都不要過量食用，枸杞也不例外。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適；如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。

　　10克：明目

　　15克：補腎

　　30克：減肥