水試鑒別法，是一種簡單的、傳統(tǒng)的經(jīng)驗鑒別方法。有部分藥商在利益的驅(qū)使下，不擇手段對中藥摻假，甚至造假，而且手段高明，僅憑肉眼根本無法辨認(rèn)其真假，稍有不慎就有可能買到假劣藥品。在沒有高科技設(shè)備和技術(shù)的情況下，采用水試法，可使部分摻假或造假的中藥原形畢露。

　　水試法是根據(jù)某些中藥材在水中或遇水后產(chǎn)生的特殊理化現(xiàn)象(如沉浮、膨脹、溶解、透甲、顏色等)，以鑒別其品種真?zhèn)魏唾|(zhì)量優(yōu)劣的一種快速、簡便、有效的方法。現(xiàn)將一些中藥材通過水試法實驗觀察，并將這些藥物遇水后產(chǎn)生的特殊變化介紹如下(以下皆為真品所發(fā)生的性狀變化)。

仲景牌逍遙丸，疏肝解郁、養(yǎng)血調(diào)經(jīng)，用于治療胸脅脹痛、乳腺增生、月經(jīng)不調(diào)等多種婦科疾?。?/SPAN>

    1．紅花(菊科植物紅花的干燥花)：用水浸泡后，水變成金黃色，花不褪色。

　　2．胖大海：熱水浸泡后，體積膨大至原來的十?dāng)?shù)倍且呈絮狀團(tuán)。

　　3．秦皮：加水浸泡，浸出液在日光下顯碧藍(lán)色熒光。

　　4．熊膽：熊膽粉末投入清水杯中，即在表面旋轉(zhuǎn)并呈黃線下沉而不擴(kuò)散。

　　5．牛黃：取少許加清水調(diào)和，涂于指甲上，能將指甲染成黃色并經(jīng)久不褪，俗稱“掛甲”；入口則芳香清涼，味先苦而后微甜，嚼之不粘牙，可慢慢溶化。人工牛黃入口后無清涼感，氣微清香而略腥。