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地道藥材不只是“淮南為橘,淮北為枳”這么簡單

來源:仲景健康網(wǎng)發(fā)布時(shí)間:2016/09/14
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    道地藥材可以更好的保證成藥的療效,這點(diǎn)常識(shí)已經(jīng)越來越多的被大眾消費(fèi)者熟知。正如9月3日,國家衛(wèi)生計(jì)生委副主任、國家中醫(yī)藥管理局局長王國強(qiáng)在昆明舉行的“全國中藥材資源與生態(tài)種植研討會(huì)”上說“有人說中醫(yī)可能毀在中藥上,這不是危言聳聽。我著急的是,再好的大夫,即便是國醫(yī)大師,你開的方子再好,但抓的藥不行,百姓吃了沒效果,那就會(huì)毀掉中醫(yī)。”
 
仲景宛西制藥位于焦作的山藥基地
 
    王國強(qiáng)表示,現(xiàn)在中藥材需求量越來越大,隨之而來的是野生中藥材減少,漸漸變成家種。而家種則存在農(nóng)藥化肥多、土壤污染、種植成本高、采集時(shí)間違背藥材生長規(guī)律等問題,后果是藥材的質(zhì)量和安全性得不到保證,藥效降低,中醫(yī)的療效會(huì)大打折扣的。久而久之,中醫(yī)離毀滅也就不遠(yuǎn)了。
 

    好在現(xiàn)在中醫(yī)藥行業(yè)對(duì)這個(gè)問題已有認(rèn)識(shí),一些品牌企業(yè)已開始身體力行,選用地道藥材制藥,建立地道藥材基地,宣揚(yáng)地道藥材文化,如仲景宛西制藥的“藥材好,藥才好”理念,已經(jīng)成了整個(gè)中藥行業(yè)的背書。不過,雖有不少百姓知道了“橘生淮南則為橘,生于淮北則為枳”的地道藥材概念。但實(shí)際上,特定地域下的自然環(huán)境只是保證藥材地道的一個(gè)基礎(chǔ)和前提,藥材的采收時(shí)節(jié)、貯存條件以及炮制方法,對(duì)藥材的地道品質(zhì)有著很大的影響。

仲景宛西制藥牡丹皮基地

    中藥采收:“三月茵陳四月蒿,五月六月當(dāng)柴燒”, 這是在我國廣大農(nóng)村地區(qū)普遍流傳的一句關(guān)于中藥的諺語,指的是對(duì)中藥采收時(shí)節(jié)的要求。中藥是大自然的精華,隨著自然天氣的變化,幾乎每一種中藥都有著最適宜的采收時(shí)節(jié)。山茱萸適宜在秋末冬初、霜降前果子紅透時(shí)采摘,這時(shí)所含有效成分總皂苷含量最高,藥效最好。若是提前采摘,青果的成分含量明顯低很多,錯(cuò)后則易遭霜凍。每年的十月底十一月初,宛西制藥都會(huì)分派十多個(gè)收購小組,進(jìn)駐伏牛深山的溝溝道道,他們要在十天左右完成收夠全年山茱萸用量的任務(wù)。這在宛西制藥已經(jīng)成了一種習(xí)慣和傳統(tǒng)。
成熟的山茱萸果

    生長周期:比如人參,大家都知道東北長白山的人參質(zhì)量最好,但并非所有長白山人參的滋補(bǔ)效果一樣好,這就要看生長周期, 六年是人參的最佳食用時(shí)間。每年長白山上零下幾十度的氣溫,可是持續(xù)很長時(shí)間,正宗的山參、移山參生長的非常緩慢,6年可以達(dá)到人參的成熟季節(jié),營養(yǎng)成分到了一個(gè)高峰,人參皂苷已經(jīng)完全形成,再長大就只是個(gè)頭體積的增加,不是營養(yǎng)成分的增加。至于百年人參會(huì)木質(zhì)化,進(jìn)而使得藥材硬掉,反而不好。也有一年左右就采收的人參,也就是所謂園參,是以人工栽培,效果也不如生長六年的人參。
藥農(nóng)挑揀、淘洗山茱萸
 
    初加工:很多藥材采收后,是要經(jīng)過初加工才能存儲(chǔ)備用的。比如六味地黃丸六種藥材中的山茱萸、熟地黃、牡丹皮等都是要經(jīng)過初加工才能入藥。這里以山茱萸為例,采摘后的山茱萸需要經(jīng)過挑揀,清洗,去核,晾曬等環(huán)節(jié)。去核有人工和機(jī)器去核,人工更費(fèi)時(shí)間,去的凈,果肉保持的好。機(jī)器去核效率高,但往往會(huì)把果核打碎,破壞含有效成分最多的果肉。所以人工去核的藥材為佳,凈皮無核,肉厚柔軟,色澤鮮亮,品質(zhì)上乘。
 
    儲(chǔ)存:地道藥材的存儲(chǔ),也是有一定要求的。影響中藥療效的因素有很多,一些含有揮發(fā)性成分的藥材對(duì)貯存的溫度有要求,溫度高易使有效成分揮發(fā);濕度大則易導(dǎo)致霉變; 有些還需要防蟲防蛀,有的需要放在特殊容器里避光,故藥材的貯存需要要相應(yīng)條件才能保證有效成分不損失。仲景宛西制藥建有恒溫、低溫、常溫藥材倉庫,采用分區(qū)域、分品種、分來源、分批次的儲(chǔ)存方式,盡量使藥材在存貯過程中有效成分不損失、少損失。
仲景宛西制藥中藥材恒溫存儲(chǔ)倉庫

 
    炮制方法:“炮制雖繁必不敢省人工,品味雖貴必不敢減物力‘道地藥材入藥的另一個(gè)重要環(huán)節(jié)是必經(jīng)的炮制,炮制是讓藥效發(fā)揮的更好,也是一些具有毒副成分的藥材減輕負(fù)作用?,F(xiàn)在炮制專業(yè)技術(shù)人才缺乏,好多傳統(tǒng)的炮制方法都給丟棄了。加上現(xiàn)在生產(chǎn)成本上漲,利益使然,一些能少的環(huán)節(jié)都少了,能減的人工都減了??梢哉f現(xiàn)在的中藥炮制是一個(gè)良心活,比如經(jīng)典名品六味地黃丸及地黃丸系列產(chǎn)品,熟地黃為其君藥,在藥物配伍中有著舉足輕重的作用。按照傳統(tǒng)的炮制方法,要經(jīng)過九蒸九曬,但是現(xiàn)在有多少是這樣做的呢?達(dá)不到九次,這就致使藥效很難達(dá)到臨床滿意的效果。
仲景宛西制藥山茱萸GAP藥材基地

    這些人為的因素,是影響藥材地道性的重要原因。中藥材是中成藥質(zhì)量的源頭,為防止中藥材和中藥飲片以次沖好、摻雜兌假等現(xiàn)象發(fā)生,仲景宛西制藥早在1998年就開始探索中藥材標(biāo)準(zhǔn)化種植基地的建設(shè),并提出“藥材好,藥才好”的制藥理念,比國家2002年 6月開始施行的《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范(試行)》(簡稱GAP)要求早了整整5年。

    采用“公司+基地+科研+農(nóng)戶”的合作模式,企業(yè)已在河南西峽、溫縣、武陟,安徽南陵、岳西和四川彭山六大道地藥材產(chǎn)區(qū),建立了山茱萸、山藥、地黃、牡丹皮、茯苓、澤瀉GAP種植基地和初加工生產(chǎn)線。是國內(nèi)少有的六味地黃丸單方制劑藥材全部源于GAP基地的企業(yè)。道地藥材基地的建設(shè),確保了“安全、有效、穩(wěn)定、可控”的原料供應(yīng),為企業(yè)“藥材好,藥才好”制藥理念和“讓老中醫(yī)放心,讓老百姓放心,讓老祖宗放心”的社會(huì)承諾打下堅(jiān)實(shí)的品質(zhì)基石。
    同時(shí),藥材基地的建設(shè)還帶動(dòng)50萬藥農(nóng)的發(fā)家致富,實(shí)現(xiàn)了以工哺農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。2011年被中國中藥協(xié)會(huì)評(píng)定為“道地藥材保護(hù)與規(guī)范化種植示范基地”企業(yè),2014年入選全國工商聯(lián)醫(yī)藥商會(huì)最具影響力榜單之 “道地中藥材十佳規(guī)范化種植”企業(yè),樹立了中藥行業(yè)誠信標(biāo)桿,發(fā)揮了示范引領(lǐng)作用。
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