常頭昏眼花者
可選服有補(bǔ)益氣血作用的阿膠漿、四物飲、參杞補(bǔ)膏、補(bǔ)氣養(yǎng)血膏等中成藥。同時(shí)可常食動(dòng)物血、禽蛋、禽肉等進(jìn)行食補(bǔ)。
常體倦無力、動(dòng)則氣喘者
可選用有健脾益肺,靜心安神作用的人參、紅參、生曬參等。方法:將參切碎紅參在火上烘軟后切片,每日3~4克,放入小瓷碗內(nèi),加入半碗水,少量糖,隔水蒸燉,每天服1~2次。
也可適量飲些豆?jié){、牛奶;還可燉紅棗、桂圓、蹄膀、精肉等服食。
專家建議:進(jìn)補(bǔ)宜選擇具有補(bǔ)腎陽作用且溫而不燥的助陽之品??蛇x用鹿茸片、參茸片、參茸補(bǔ)膏等;也可選用鹿茸血片或粉片,每次0.5克,隔水燉服。除服滋補(bǔ)藥外,還可吃些狗肉、羊肉、牛骨髓等具有補(bǔ)氣助陽,增加防寒作用的食物,這些都是補(bǔ)陽上品,在冬季里可經(jīng)常食用。
冬季進(jìn)補(bǔ)可選用六味地黃丸、左歸丸等中成藥;也可服用哈士蟆油以補(bǔ)腎精、潤(rùn)肺養(yǎng)陰;或食用海參,對(duì)虛弱勞損、精血虧耗等癥有效。此外,專家還提醒人們,冬季進(jìn)補(bǔ)時(shí)要注意以下幾點(diǎn):
凡有感冒發(fā)熱、不思飲食、消化不良、嘔吐腹瀉等病癥,都應(yīng)暫停服用任何滋補(bǔ)品,待病愈后再進(jìn)補(bǔ)。進(jìn)補(bǔ)時(shí)忌進(jìn)食過于甘膩的食物,忌過食生冷食品,以免妨礙對(duì)補(bǔ)藥、補(bǔ)品的吸收。
服用人參進(jìn)補(bǔ)時(shí),忌食蘿卜,以免影響人參的進(jìn)補(bǔ)作用。
生命在于運(yùn)動(dòng),人們不能光靠滋補(bǔ)品來維持身體的健康,還要參加適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉和力所能及的勞動(dòng),方能最終獲得健康。
如何辨別寒性和熱性食物
冬令進(jìn)補(bǔ),專家常會(huì)建議人們根據(jù)自身體質(zhì)挑選一些涼性或熱性食物。但對(duì)于食物的“寒熱”性質(zhì),許多人都不知道怎么辨別。
下面是如何辨別食物寒性和熱性一些小竅門。
專家介紹,一般情況下,可從食物的顏色、味道、生長(zhǎng)環(huán)境、地理位置、生長(zhǎng)季節(jié)幾方面來看。
從顏色看:綠色植物與地面近距離接近,吸收地面濕氣,故而性偏寒,如綠豆、綠色蔬菜等。顏色偏紅的植物,如辣椒、胡椒、棗、石榴等,雖與地面接近生長(zhǎng),但果實(shí)能吸收較多的是陽光,故而性偏熱。
從味道看:味甜、味辛的食品,由于接受陽光照射的時(shí)間較多,所以性熱,如大蒜、柿子、石榴等。而那些味苦、味酸的食品,大多偏寒,如苦瓜、苦菜、芋頭、梅子、木瓜等。
從生長(zhǎng)環(huán)境看:水生植物偏寒,如藕、海帶、紫菜等。而一些長(zhǎng)在陸地中的食物,如花生、土豆、山藥、姜等,由于長(zhǎng)期埋在土壤中,植物耐干,所含水分較少,故而性熱。
從生長(zhǎng)的地理位置看:背陰朝北的食物吸收的濕氣重,很少見到陽光,故而性偏寒,比如蘑菇、木耳等。而一些生長(zhǎng)在高空中的食物,或東南方向的食物,比如向日葵、栗子等,由于接受光熱比較充足,故而性偏熱。
專家指出,食物寒熱還與生長(zhǎng)季節(jié)有關(guān)。在冬天里生長(zhǎng)的食物,由于寒氣重,故而性偏寒,如大白菜、香菇、白蘿卜、冬瓜等。在夏季生長(zhǎng)的食物,接收的雨水較多,故而性寒,如西瓜、黃瓜、梨、柚子等。
兩款體虛者食療方
陳皮飄香雞
原料:仔雞500克,陳皮45克、干椒25克、姜15克。
調(diào)料:鹽5克。
作法:1、仔雞先洗凈剁成塊,姜切片,干椒切段,陳皮用水洗凈;
2、鍋中放油燃熱,下入陳皮、姜片,干椒炒出香味;
3、加入雞塊翻炒5分鐘,注入適量清水,燒10分鐘,調(diào)味即可。
功效:公雞性屬陽,善補(bǔ)虛弱。
雪耳海鮮湯
原料:鮭魚(即三文魚)200克、蝦仁10只、蚌肉100克、銀魚100克、雪耳15克、蔥20克。
調(diào)料:鹽5克、生粉1小匙。
做法:1.雪耳沖凈,浸入清水中泡發(fā)后,撈起去蒂,撕小朵;
2.鮭魚洗凈切??;蝦仁挑去泥腸;蔥洗凈,切末;
3.鍋中加4碗水,先下入雪耳,煮沸后再加入鮭魚、蚌肉、蝦仁、銀魚,煮熟后加鹽調(diào)味,加入以水拌勻的生粉和勻,撒上蔥花即可。
功效:此湯具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥的功效,冬季食用對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人來說是一種良好的補(bǔ)品。