色:阿膠 以黃透如琥珀色、光黑如漆者為真。
香,形:真者無皮臭,夏日亦不濕軟。
火試:取樣品少許放在坩堝內(nèi)灼燒,初則迸裂,隨后膨脹熔化冒白煙,有濃烈的麻油香氣,灰化后殘?zhí)稙鹾谏|(zhì)疏松,呈片或團(tuán)塊狀,不與坩堝粘結(jié)為真品。
水試:真品煮沸溶解,溶液呈淺棕紅色,混濁,并有白色物質(zhì)析出,液面有油滴;取膠溶于水中,液澄明、無混濁。
拍打:手持用力,碎片斷面呈棕色,半透明,無異物者為真;若拍打軟而不碎者,則疑為偽品。
阿膠的偽品:
一是牛皮膠,質(zhì)硬,不易破碎,灼燒有濃烈的濁臭氣。水試:溶液液面無油滴;
二是雜皮膠,灼燒有豆油香氣,水試溶液呈暗灰棕紅色,液面有少數(shù)油點(diǎn)。
三是骨膠,表面不透明,無光澤,有氣泡所致的小孔洞,側(cè)面有不規(guī)則的皺紋,質(zhì)硬不易打碎,氣微臭。
四是明膠類,平滑光亮質(zhì)脆,氣微或具墨汗樣臭,其灰分為白色片狀粉,不粘結(jié)。此外,阿膠溶液靜置4小時(shí)后不凝集,偽品溶液凝集成糊狀。
龜膠 真品表面棕色略帶微綠,上面有黃色“油頭”,對(duì)光視之潔凈如琥珀,質(zhì)堅(jiān)硬。
鹿角膠 真品表面黑棕色,對(duì)光視之半透明,一面有黃白色多孔性薄層,質(zhì)堅(jiān)易碎,斷面紅棕色,具玻璃光澤。