中醫(yī)開湯藥時，有時會囑咐患者煎藥時放幾片生姜進去。這能起到調(diào)節(jié)藥味和解毒的作用。

　　生姜味辛性溫，具有發(fā)汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳、解魚蟹毒和藥毒的功效，常用于治療外感風(fēng)寒及胃寒嘔逆等證，有“嘔家圣藥”之稱。臨床上在使用麻黃、桂枝、羌活等治療風(fēng)寒感冒時，或用半夏、竹茹等降逆止嘔時可加生姜。又因生姜具有一股特殊的芳香，可以調(diào)節(jié)藥味，且具有解毒的作用，所以在使用生半夏、天南星等有較強毒性的藥物時加姜可以緩解其毒烈之性；乳香、沒藥等藥味濃烈，還有的中藥特別苦或口感差，難以服用，甚至病人服用時出現(xiàn)拒藥嘔吐現(xiàn)象，加適量生姜可預(yù)防緩解。此外，生姜還可以使藥效迅速發(fā)揮，常被作為藥引。

　　使用生姜一般是在煎煮其他飲片前，切3~5片(約6~9克)放入藥鍋一同煎煮即可。但平時易興奮、臉色紅或高血壓的患者，以及患有痔瘡、胃十二指腸潰瘍及失眠者應(yīng)慎用。