“反胃”和“燒心”與胃酸分泌過多,導(dǎo)致胃酸倒流有一定的關(guān)系。研究表明,食鹽對(duì)人有兩大作用:一是調(diào)味,二是提供兩種重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),即鈉和氯。這兩種物質(zhì)在人體內(nèi)主要起維持酸堿平衡和調(diào)節(jié)滲透壓的作用;尤其是氯,它是合成胃酸的主要原料。因此,當(dāng)飲食中攝入的食鹽過多,就會(huì)刺激胃酸大量分泌。
胃酸分泌過多,通常的癥狀是在飯后1小時(shí)左右出現(xiàn)“燒心”和“反酸水”的情況;有的人還會(huì)覺得吞咽困難和吞咽疼痛,甚至有胸部憋悶感。胃酸反流嚴(yán)重的人,很容易發(fā)生癌變。有資料顯示,每星期出現(xiàn)一次胃痛、胃灼熱或胃酸倒流等癥狀的人,罹患食管癌的幾率比一般人高出將近8倍。此外,胃酸分泌過多還是造成消化性潰瘍的重要原因,因?yàn)樗嵝缘奈敢簳?huì)對(duì)胃黏膜造成一定的損害。
仲景牌逍遙丸,疏肝解郁、養(yǎng)血調(diào)經(jīng),用于治療胸脅脹痛、乳腺增生、月經(jīng)不調(diào)等多種婦科疾?。?/SPAN>
因此,有胃病,尤其是胃酸過多或患有胃潰瘍的人,平時(shí)最好少吃鹽。據(jù)調(diào)查,目前我國(guó)北方居民每天吃鹽量在15克—18克之間,南方居民吃鹽量在10克—12克之間,而所謂“低鹽飲食”,每天攝入的食鹽量應(yīng)該在5克—6克之間。要做到這一點(diǎn),除了炒菜應(yīng)少放鹽外,還要盡量少吃咸魚、咸肉和用鹽加工的零食,如椒鹽花生、鹽津葡萄等。
在日常飲食上,平時(shí)胃酸比較多的人應(yīng)該多吃些偏堿性食物,如海帶、菠菜、胡蘿卜、芥菜、土豆、西瓜等。尤其應(yīng)該多吃水果,因?yàn)樗m然在味覺上呈酸性,但經(jīng)體內(nèi)代謝以后就會(huì)呈堿性。而酸性食物,比如龍蝦、雞肉、鴨肉、牛肉、羊肉等葷菜則應(yīng)盡量少吃,要吃也最好與堿性食物適當(dāng)搭配。此外,還要少喝含咖啡因的飲料,如咖啡、茶葉等;太甜、太油膩食物,如巧克力、蛋糕等也會(huì)引起胃酸分泌過多,都要少吃。