隨著國(guó)內(nèi)H7N9禽流感病例逐日增多，民眾對(duì)待禽類的態(tài)度也愈發(fā)謹(jǐn)慎。微博上關(guān)于“少吃雞肉”的討論十分激烈，有些餐館、食堂暫時(shí)停止了雞肉菜品的供應(yīng)，還有的公司建議員工給家人打電話囑咐少吃肉類。就在民眾“禽恐慌”的同時(shí)，湖北武漢100多名養(yǎng)殖戶則擺起了“百雞宴”，湖南畜牧水產(chǎn)局局長(zhǎng)也帶頭吃雞肉，很多專家更是不斷傳播“煮熟的雞肉是安全的，可以放心吃”的知識(shí)，以消除人們對(duì)雞肉的恐懼。從1997年香港發(fā)現(xiàn)全球首宗人類感染H5N1禽流感死亡的病例開始，雞就歷經(jīng)了重重危機(jī)。如今，雞肉到底還能不能吃，怎么吃更安全，這些問題再次擺在了我們面前。

　　家禽養(yǎng)殖業(yè)損失近百億

　　4月17日下午，北京首例H7N9禽流感7歲小患者姚某康復(fù)出院，這無疑是連日來禽流感病例逐日增多境況下的好消息。就在4天前，她成為北京市首例人感染H7N9禽流感確診病例，隨后，北方省市河南也查出H7N9禽流感病例，給防控形勢(shì)平添了新的緊張。

　　同一天，國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)專家表示，由于上海已發(fā)現(xiàn)兩起家庭聚集性病例，涉及一對(duì)父子和一對(duì)夫妻，因此不排除H7N9病毒存在有限“人傳人”的能力。但他同時(shí)強(qiáng)調(diào)，少量的家庭聚集性病例出現(xiàn)，不代表病毒有了大的改變，尚無任何證據(jù)表示它能夠持續(xù)地“人傳人”。

　　4月18日上午，人感染H7N9的數(shù)字再度更新，河南省新增1例確診病例，患者38歲，鄭州市管城區(qū)南曹鄉(xiāng)人，從事禽類銷售宰殺，目前病情仍較重。至此，截至本報(bào)發(fā)稿前，全國(guó)已通報(bào)83例人感染H7N9確診病例，其中5人已治愈出院，死亡17人，其余61人仍在接受救治。

　　自上海、浙江等地先后在活禽體內(nèi)檢出H7N9禽流感病原學(xué)陽性后，一場(chǎng)“關(guān)閉市場(chǎng)，撲殺活禽”的行動(dòng)便開始在全國(guó)大部分地區(qū)展開。半個(gè)多月來，不僅活禽銷售跌入冰點(diǎn)，連銷售禽類制品的商家和餐飲機(jī)構(gòu)也受到牽連，門庭冷落。不少消費(fèi)者更是談禽色變，互聯(lián)網(wǎng)上，吃禽類會(huì)感染H7N9禽流感的流言四起。記者隨機(jī)采訪了30人，近一半人表示因禽流感而減少或不再吃禽類肉食。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，過去兩周以來，家禽養(yǎng)殖行業(yè)的直接損失約60億元，加上間接損失，將近百億元。在廣東清遠(yuǎn)，個(gè)體養(yǎng)雞戶抵上全副身家、日夜賣命工作，卻毫無風(fēng)險(xiǎn)抵抗能力，“禽流感”一來，他們便遭受到了致命打擊，有人調(diào)侃說，20年攢20萬，20天全虧完；在養(yǎng)殖業(yè)大省江蘇，最新數(shù)據(jù)顯示，白羽肉雞銷售價(jià)格已經(jīng)跌破4元/公斤，降幅達(dá)60％—70％；在最先發(fā)生疫情的華東地區(qū)，叫花雞、鹽水鴨等地方名菜也賣不動(dòng)了；在北京，也有一些顧客發(fā)現(xiàn)，云南菜館取消了汽鍋雞等招牌菜……