【解說】隨著科學(xué)的普及，人們的健康觀念也越來越強(qiáng)了。以至于有些人開始過度關(guān)注自己的健康，他們甚至到了每天不吃點(diǎn)保健藥心里就不踏實(shí)的程度。對(duì)于這種做法，早在漢代，醫(yī)圣張仲景就有不同的見解。

　　【北京中醫(yī)醫(yī)院消化中心副主任醫(yī)師 張聲生】

　　古代醫(yī)書《千金要方》引用著名醫(yī)家張仲景的話說：“人體平和，惟須好將養(yǎng)，勿妄服藥，藥性偏有所助，令人臟氣不平，易受外患”。這段話的意思大概就是說，人體本身是平和調(diào)順的，用食物來調(diào)養(yǎng)就可以了，不要亂服藥。因?yàn)樗幮远急容^猛烈，它偏重于某一臟腑和某一功能，反過來還可以造成人體臟器不平，那么到了臟器不平的情況下，反而容易感受外邪。

　　【解說】感受了外邪，自然就容易生病。老百姓都管這叫自找的病。醫(yī)圣張仲景他對(duì)濫服藥物的反對(duì)態(tài)度也非常明確。因此他很推崇藥食同源的觀點(diǎn)，他認(rèn)為人們的日常食物就有藥用的功效，特別是在調(diào)理身體臟器的平衡方面，食物調(diào)理應(yīng)是首選的方法。唐代孫思邈繼承了張仲景的思想，在他的書中更加明確了這一觀點(diǎn)。

仲景牌六味地黃丸，滋陰補(bǔ)腎。用于頭暈耳鳴、腰膝酸軟、遺精盜汗。

　　【北京中醫(yī)醫(yī)院消化中心副主任醫(yī)師 張聲生】

　　古代醫(yī)家孫思邈說：“安身之本必資以食，救疾之速必憑于藥，不知食宜者，不足于存生也，不明藥忌者，不能以除疾也”這段話的意思大概就是說，人體的養(yǎng)生首先要靠食物，只有到救急的時(shí)候才用藥物，不知道正確的飲食就不足以維持生命，不知道藥物的禁忌就不能去除疾病。

　　【解說】古代醫(yī)家認(rèn)為飲食是維持生命的根本，藥物只是治療疾病所用，不可以濫用。所以一般的身體不適，用食物就可以調(diào)養(yǎng)過來，因此醫(yī)家們非常注重食物的藥用價(jià)值，而且還非常注重食物本身的品質(zhì)，特別是那些滋補(bǔ)作用較高的禽肉類食品，中醫(yī)醫(yī)家還認(rèn)識(shí)到食用這些食物一定要遵守以下的一些原則。

　　【北京中醫(yī)醫(yī)院消化中心副主任醫(yī)師 張聲生】

　　據(jù)中醫(yī)的古代有關(guān)文獻(xiàn)記載；肉類浮在水面上的是不能吃的，說明這肉類已經(jīng)壞了。如果肉類出現(xiàn)紅點(diǎn)也是不能吃的，說明這個(gè)肉馬上就要壞了。同時(shí)一些腐爛的魚類，變質(zhì)的飯菜也是不能吃的。還有就是說動(dòng)物，禽獸類的動(dòng)物自己死了，它的嘴巴是閉著的，這種情況也是不能吃的，這是為什么呢。因?yàn)閯?dòng)物是自己死的，而且閉著嘴巴，這往往是或者老死或者病死，或者中毒而死等等，所以這種情況是不能吃的。