張仲景，字仲景，河南南陽人，東漢著名醫(yī)學(xué)家，被尊稱為“醫(yī)圣”。因曾出任長沙太守，又被稱為“張長沙”。他做長沙太守時(shí)，逢農(nóng)歷每月初一、十五，便停止公務(wù)，而設(shè)案于大堂之上給老百姓治病，稱為坐堂醫(yī)生。清代乾隆年間長沙營盤街曾建張仲景祠(簡稱張公祠)以示紀(jì)念，可惜后來被毀。今湖南中醫(yī)藥大學(xué)第二附屬醫(yī)院為其原址所在地。

　　張仲景曾著《傷寒雜病論》，后被分編為《傷寒論》和《金匱要略》兩部臨床醫(yī)學(xué)經(jīng)典傳世。他在《傷寒雜病論序》中自述，表明其習(xí)醫(yī)有三個目的：一是“療君親之疾”；二是“救貧賤之厄”；三是“保身長全，以養(yǎng)其生”?？梢娝俗⒅貫閲改负拓毧喟傩罩尾≈?，還特別重視養(yǎng)生保健。張仲景養(yǎng)生有這樣幾方面。

　　首先，講究養(yǎng)生就必須珍惜健康，做到“愛身知己”；反對“孜孜汲汲，惟名利是務(wù)”，絕不可為名利而“忘軀徇物”，“不惜其命”。否則身體搞垮了，一切名利都會落空。這一點(diǎn)至今仍很值得人們重視。

　　第二，強(qiáng)調(diào)“上工治未病”，認(rèn)為一個高明的醫(yī)生(上工)尤應(yīng)重視疾病預(yù)防。這實(shí)際上是對《黃帝內(nèi)經(jīng)》所論“不治已病治未病”的最好繼承與發(fā)揚(yáng)，并以具體行動為民眾防病。傳說有一年冬至前后南陽一帶特別寒冷，許多人的耳朵生了凍瘡，張仲景便在自家庭院搭建大棚，架上一口大鍋，煎煮“嬌耳湯”幫群眾進(jìn)行防治。所謂嬌耳湯，是用面皮包裹剁碎的羊肉，放入熱水大鍋中，再加入一些辛辣溫?zé)崴幑餐逯蠖?。讓前來求診者每人吃幾個嬌耳，并飲湯一碗，使之全身暖和而兩耳發(fā)熱，以此種方法防治耳朵凍傷。所謂嬌耳，原來有嬌愛耳朵之意，后來卻傳變?yōu)橥粼~“餃餌”即水餃。張仲景實(shí)際是水餃這種大眾化美食的發(fā)明者。

　　第三，在他運(yùn)用的臨床治療處方中，有的同時(shí)也是養(yǎng)生保健方。如有名的當(dāng)歸生姜羊肉湯，此方是一個補(bǔ)虛祛寒的食療良方，除用于治療婦女痛經(jīng)、閉經(jīng)、產(chǎn)后血虛腹痛等癥外，一般人冬季皆可服用。但陰虛火旺者不宜服用此方。

　　張仲景還有一個腎氣丸方，由干地黃、山藥、山茱萸、澤瀉、茯苓、丹皮、桂皮、附子等八味藥物組成。此方能補(bǔ)腎助陽，現(xiàn)代研究表明，此方還具有抗衰老和增強(qiáng)免疫力的功效。后來北宋醫(yī)家將此方減去桂枝和附子二藥，便化裁成滋陰補(bǔ)腎良方六味地黃丸。