山楂又名紅果、猴楂、山里紅。它性微溫，味酸甘，具有消食化積，活血散瘀的作用。山楂的營養(yǎng)十分豐富。據(jù)研究，在每100克山楂中含有維生素C89毫克、胡蘿卜素0.82毫克、鈣85毫克。除此之外，山楂還含有鐵、維生素B2、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分。山楂的含鈣量居水果之首，含維生素C的量僅次于大棗、獼猴桃和沙棘，含胡蘿卜素的量僅次于杏子，含維生素B2的量與香蕉等同。

　　山楂作為一種藥材，在我國古代很多醫(yī)書中都有記載。如《新修本草》中說，山楂“煮汁服，止水痢，沐頭洗身，治瘡癢?！痹凇秷D經(jīng)本草》中說，山楂能“治痢疾及腹疼。”在《日用本草》中說，山楂能“化食積、行結(jié)氣、健胃寬膈、消血痞血塊?！痹凇侗静菥V目》中說，山楂能“化飲食、消內(nèi)積、 瘕、痰飲、痞滿吞酸、滯血痛脹?！庇捎谏介闹饕煞种泻猩介帷⒔怩ッ傅?，近年來，人們還將山楂用于治療高血壓、冠心病及高脂血癥等疾病。

　　那么，山楂到底能治療哪些疾病呢?

　　1.可治療食積：取30—40克山楂，水煎后取汁放入鍋中，將60克粳米洗凈，與10克紅糖一起放入裝有山楂汁的鍋中煮成稀粥。每天喝此粥兩次，可消食導滯。

　　2.可治療小兒脾虛久瀉：取山楂(去核)、淮山藥各等分，加入適量白糖。將上藥用文火蒸熟，然后將藥調(diào)勻壓制成小餅。脾虛久瀉的小兒服用此餅可起到益氣養(yǎng)陰，健脾止瀉的作用。

　　3.可治療急性胃腸炎：將30克山楂切成片狀后炒焦，與生姜3片、紅糖15克一起放入水中煎煮，然后取汁。每天分二次口服此汁，可收到收斂止瀉，健脾和胃、散寒止嘔的功效。

　　4.可治療細菌性痢疾：取山楂、石榴皮各30克，用水煎煮后濾取煎汁。每日服用一劑，分二次口服，可起到止痢澀腸、抗菌鎮(zhèn)痛的作用。

　　5.可治療高脂血癥：取山楂20克，益母草10克，茶葉5克，用沸水沖泡，每日可以此代茶飲用。此方具有活血通脈，去瘀生新，降血脂的作用。

　　6.可治療冠心?。?/STRONG>將山楂、紅糖各30克，赤小豆60克，粳米50克放入鍋中煮成稀粥。每日服此粥一次，30天為一個療程。此粥具有補心氣、益血脈之功效。