痛風(fēng)患者大多都知道，要選擇低嘌呤飲食，不食用高嘌呤食物，如動(dòng)物肝、腸、心等內(nèi)臟，魚類、貝類、蝦類、海參等水產(chǎn)品，扁豆、紫菜、香菇等蔬菜，以及酵母粉和各種酒類（尤其是啤酒）。其實(shí)，在減少嘌呤攝入的同時(shí)，還要想辦法促進(jìn)血液尿酸的排泄。

　　所謂痛風(fēng)，就是人體內(nèi)嘌呤的新陳代謝發(fā)生了紊亂，嘌呤的氧化代謝產(chǎn)物——尿酸的合成增加或排出減少，造成高尿酸血癥。當(dāng)血尿酸濃度過高時(shí)，尿酸即以鈉鹽的形式沉積在關(guān)節(jié)、軟組織、軟骨和腎臟中，引起組織的異物炎性反應(yīng)，這就叫痛風(fēng)。

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　　尿酸最終是由腎臟排泄出去的，所以最簡單的方法就是大量飲水。另一個(gè)有效促進(jìn)腎臟排泄尿酸的措施就是喝蘇打水。

　　蘇打水有較強(qiáng)的堿性，在腎臟中可以使尿液呈堿性，堿性環(huán)境有利于腎臟排酸。實(shí)際上，在痛風(fēng)的臨床治療中也經(jīng)常要吃蘇打片，道理與喝蘇打水一樣——促進(jìn)尿酸的排泄。蘇打水一般以罐裝飲料的形式出售，里面通常會(huì)加入碳酸氣。

　　很多人不喜歡蘇打水的味道，但冷藏后口感會(huì)有很大的改善，所以蘇打水最好冷藏或冰鎮(zhèn)后飲用。