秋天干燥，容易流鼻血，鄭州市第三人民醫(yī)院耳鼻喉主任周世華說，流鼻血應(yīng)常吃涼血、滋陰、清熱的食品，而蓮藕是最好的選擇。

　　周世華說，為使去皮的蓮藕不變成褐色，可將去皮后的藕放在稀醋水中浸泡5分鐘后撈起擦干，其可玉白水嫩。炒藕絲時，如果一邊炒一邊加些清水，炒出的藕絲就會潔白如玉。

　　挑選蓮藕時應(yīng)注意，藕身應(yīng)無傷、不爛、不變色、無銹斑、不干縮、不斷節(jié)，頂端的“鸚哥頭”越小越好。

　　周世華提醒，脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。