不吃主食易得脂肪肝

在人體的能量來(lái)源中，碳水化合物占了55%-65%，是供能的主力軍。若不吃主食，則會(huì)導(dǎo)致碳水化合物供能不足，這時(shí)就要靠蛋白質(zhì)和脂肪來(lái)救場(chǎng)。身體中蛋白質(zhì)和脂肪分解轉(zhuǎn)化為能量的場(chǎng)所在肝臟，于是大量的脂肪酸進(jìn)入肝臟。

肝臟代謝脂肪需要酶、維生素和脂蛋白為原料。而對(duì)于節(jié)食的人來(lái)說(shuō)，這些原料是供應(yīng)不全的，這樣就導(dǎo)致了脂肪的過(guò)剩，并在肝臟中積壓了下來(lái)。

老吃素也可能患脂肪肝

脂肪長(zhǎng)期堆積于肝臟，超過(guò)肝臟濕重的5%時(shí)即為脂肪肝。脂肪肝的產(chǎn)生除了與胖瘦有關(guān)外，與個(gè)人的代謝也有關(guān)系。

有的人選擇吃素來(lái)減肥，但素食的營(yíng)養(yǎng)成分缺少蛋白質(zhì)和維生素，并不能滿(mǎn)足機(jī)能的需要，使糖皮質(zhì)類(lèi)固醇分泌增多，大量游離脂肪釋放到血液中，超過(guò)脂蛋白運(yùn)輸能力而沉淀在肝臟中，從而引發(fā)營(yíng)養(yǎng)不良性脂肪肝。

輕中度脂肪肝可逆

脂肪肝初期只是單純的脂肪堆積，后可逐漸發(fā)展成肝炎、肝硬化，最終可惡化形成肝癌。中輕度的脂肪肝通過(guò)營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)和適當(dāng)鍛煉是可以恢復(fù)的，因此患上脂肪肝還需早發(fā)現(xiàn)、及時(shí)治療。

對(duì)于減肥的人來(lái)說(shuō)，切忌減肥過(guò)快，可以適當(dāng)節(jié)食，但需要保證碳水化合物、蛋白質(zhì)和維生素的攝入。另外，不管對(duì)于減肥還是治療脂肪肝來(lái)說(shuō)，運(yùn)動(dòng)都是很重要的，最好做一些中強(qiáng)度的有氧運(yùn)動(dòng)，如快走、騎行等。