兒童缺鋅的常見癥狀有以下幾個(gè)方面:一是易引起口腔黏膜增生及角化不全、易于脫落;而大量脫落的上皮細(xì)胞(即舌苔)能掩蓋和阻塞舌乳頭中的味蕾小孔,從而影響食欲,近幾年已將食欲降低看作是嬰幼兒缺鋅的早期表現(xiàn)之一。缺鋅的兒童還可出現(xiàn)味覺異常,即異食癖,喜食那些亂七八糟的東西,如煤渣、泥土等。二是表現(xiàn)為生長(zhǎng)發(fā)育遲緩,缺鋅兒童每日身高增長(zhǎng)值明顯地低于營(yíng)養(yǎng)狀況好的兒童;同時(shí)伴有缺鐵性貧血。三是抵抗力差,易患上呼吸道感染,慢性腹瀉等。四是注意力不集中,自我控制力差,多動(dòng)。五是兒童的頭發(fā)枯黃易斷,創(chuàng)傷不易愈合,易患皮膚病。六是還會(huì)使兒童的視覺黑暗適應(yīng)能力下降,生殖器官發(fā)育異常。
夏天是兒童鋅缺乏癥的高發(fā)季節(jié),原因有三:一是氣溫高,兒童出汗多,體內(nèi)鋅元素可隨汗液排出,不斷丟失。二是天氣炎熱,兒童也和大人一樣,食欲較差,以致鋅攝入減少。三是夏季兒童易患消化道疾患,最為多見的是腹瀉,也會(huì)造成體內(nèi)鋅丟失。據(jù)統(tǒng)計(jì)資料,在夏季就診的小病人中,低鋅發(fā)生率高達(dá)60%以上。因此,夏季應(yīng)注意給孩子補(bǔ)鋅。
夏季補(bǔ)鋅以食補(bǔ)為佳,最好的方法是多吃動(dòng)物肝臟、瘦肉、蛋黃和魚類等富含鋅的食物。同時(shí)要注意以下幾個(gè)方面的問題:
1.不要盲目食用補(bǔ)鋅的保健品:對(duì)于不缺鋅的孩子來說,額外補(bǔ)充有可能造成體內(nèi)鋅過量,從而引發(fā)代謝紊亂,出現(xiàn)嘔吐、頭痛、腹瀉、抽搐等癥狀,并可能損傷大腦神經(jīng)元,導(dǎo)致記憶力下降。同時(shí),體內(nèi)鋅含量過高,可能會(huì)抑制機(jī)體對(duì)鐵和銅的吸收,并引起缺鐵性貧血。因此,應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下合理使用補(bǔ)鋅的保健品。
2.謹(jǐn)防藥物干擾:不少藥物可以干擾補(bǔ)鋅的結(jié)果,如四環(huán)素可與鋅結(jié)合成絡(luò)合物,維生素C則與鋅結(jié)合成不溶性復(fù)合物,類似藥物還有青霉胺、葉酸等。補(bǔ)鋅時(shí)應(yīng)盡量避免使用這些藥物。
3.食品要精細(xì):韭菜、竹筍、燕麥等粗纖維多,麩糖及谷物胚芽含植酸鹽多,而粗纖維及植酸鹽均可阻礙鋅的吸收,故補(bǔ)鋅期間的食譜更適當(dāng)精細(xì)些。
4.莫忘補(bǔ)充鈣與鐵:研究表明,補(bǔ)鋅的同時(shí)補(bǔ)充鈣與鐵兩種礦物元素,可促進(jìn)鋅的吸收與利用,以加快機(jī)體恢復(fù),因?yàn)槿N元素有協(xié)同作用。對(duì)于缺鋅嚴(yán)重的孩子來講,應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下合理使用補(bǔ)鋅的藥物。