你的孩子是否鐘愛肉類多過蔬菜呢？寧愿吃麥當(dāng)勞肯德基而不愿意吃你煮的飯燒的菜？你準(zhǔn)備好了鮑魚、魚翅各種昂貴的食材給孩子進補，可他們?nèi)耘f一到冬天就感冒流涕，體質(zhì)虛弱，營養(yǎng)怎么也不吸收？對于大多數(shù)家長來說，確保孩子吃得營養(yǎng)、健康的確是一場持久的戰(zhàn)斗。孩子們往往貪圖味覺享受，任由垃圾食品連同他們挑食偏食的壞毛病一同將營養(yǎng)啃噬干凈。他們在學(xué)齡階段，進入青春期，面對著身體的快速發(fā)育，還要在學(xué)校消耗掉大量腦力，身體對營養(yǎng)的需求比人生中的任何其他各個階段都要高。

　　身為家長，如何讓孩子吃得飽又吃得好？加州大學(xué)洛杉磯分校人類營養(yǎng)中心副主任、康寶萊營養(yǎng)咨詢委員會成員蘇珊·鮑爾曼博士將為我們分析青少年的飲食惡習(xí)，并給讀者三個小建議來提高孩子的膳食營養(yǎng)。

　　學(xué)齡兒童飲食三大惡習(xí)

　　·挑三揀四的飲食習(xí)慣

　　滿足孩子的營養(yǎng)需求可謂真正的挑戰(zhàn)。隨著孩子逐漸長大，大多數(shù)孩子會固執(zhí)地堅持從孩童時期養(yǎng)成的飲食習(xí)慣，而不同成長時期對營養(yǎng)的需求也產(chǎn)生著變化。許多孩子對食物挑三揀四、吹毛求疵的時候，家長總是擔(dān)心孩子的營養(yǎng)需求得不到滿足。

　　·成長問題帶來的飲食偏差

　　青春期不僅是一個生理名詞還是一個心理名詞，這是個孩子主張獨立、適應(yīng)社會（包括吃“其他人”吃的食物）的時期。他們開始有自己的想法，有自己的小團體，不愿意像嬰兒時期一樣一切由父母作主了。這也因此影響了孩子對食物的選擇。 例如，有些女孩片面的追求曲線美而盲目的節(jié)食、偏食，從而忽略了營養(yǎng)的汲取與攝入。受到同伴飲食習(xí)慣影響的也大有人在，大家吃什么我也吃什么。

　　·不規(guī)律的飲食時間

　　此外，時間也是一大因素。在學(xué)業(yè)、課業(yè)、運動的壓力下，孩子們的飲食時間正在受到侵害，甚至連挪出時間吃飯也變得很奢侈。許多家庭會選擇晚點吃飯。長時期不規(guī)律的飲食時間讓孩子的胃對食物的到來毫無準(zhǔn)備，要想吸收營養(yǎng)就變得更加困難。

　　孩子們往往對于乳制品、含鐵量高的全谷食品、豆類、高纖維水果和蔬菜的攝取不夠，所以往往缺乏充足的鈣、鐵和纖維。此外，飲食中過度加工的食品還會導(dǎo)致脂肪、糖分過量。這些不健康的飲食習(xí)慣困擾著家長們，那么，怎樣才能提高孩子們的膳食營養(yǎng)呢？專家給出以下三大建議：

　　挑選一些孩子們喜歡的食品

　　如何既滿足孩子的口味又滿足營養(yǎng)需要呢？別強迫孩子吃他們討厭的食物。因為青少年喜歡吃的食物中也不乏對他們健康有益的。以下是最受孩子歡迎又有助于彌補青少年營養(yǎng)缺失的幾種食品。

　　金槍魚及其它深水魚——雖然許多孩子不喜歡吃魚，一看到魚就把臉扭到一邊去，但是，通常還是喜歡吃金槍魚及其它深水魚的。與所有魚類相同的是，金槍魚富含健康的Omega-3不飽和脂肪酸，幫助孩子智力發(fā)育；富含蛋白質(zhì)，有利于孩子成長并且緩解饑餓?？蓢L試用罐裝淡金槍魚，與全谷面包或者餅干同吃，但盡量不要再蘸高熱量高脂肪的醬料。