中藥湯劑是祖國(guó)醫(yī)藥寶庫(kù)中的一顆璀璨明珠，杏壇素有“偏方一劑，氣死名醫(yī)”之說(shuō)，是指中藥湯劑往往能夠起到意想不到的療效，所以它受到了患者尤其是慢性疾病患者的廣泛青睞。但是，良藥苦口，中藥湯劑常?？嗟米屓穗y以下咽。

　　為了能夠減輕苦味，有的患者喜歡在中藥湯劑中加糖，以甜味來(lái)抵消苦味。其實(shí)，這樣的做法是不正確的。因?yàn)橹兴幍幕瘜W(xué)成分十分復(fù)雜，所含的蛋白質(zhì)、鞣質(zhì)等能與糖發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使有效成分凝固、變性，進(jìn)而混濁、沉淀而被除去，以致影響藥效。且糖可抑制某些清熱藥的療效，干擾中藥中礦物質(zhì)和維生素的吸收，還可降低許多中藥里的有效成分。

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　　那么，如何來(lái)減輕中藥湯劑的苦味呢？不妨采用“三差”方法試試。

　　一是時(shí)間差。在每天的24小時(shí)內(nèi)，人體有兩個(gè)吸收藥物的“黃金時(shí)期”，一個(gè)在上午的8～10點(diǎn)鐘，另一個(gè)在下午的2～3點(diǎn)鐘。帶有苦味的中藥可在飯后的上述時(shí)間內(nèi)服用，因?yàn)榇穗A段正是機(jī)體新陳代謝最旺盛的時(shí)候，藥物的苦味不容易對(duì)機(jī)體產(chǎn)生明顯的刺激反應(yīng)。

　　倘若空腹服藥，則非常容易因藥物的苦味而導(dǎo)致反胃，不僅容易發(fā)生嘔吐，而且還會(huì)使人感覺(jué)藥物更苦。當(dāng)然，飯后服藥并不意味著吃飽飯馬上就吃藥，而以間隔半小時(shí)以上為佳。

　　二是溫度差。要使中藥湯劑苦味減輕，最好在其溫度低于人的體溫情況下服用，藥液溫度控制在20～30℃之間為最佳，這是因?yàn)樯囝^的味感與溫度有關(guān)。

　　人的味覺(jué)器官即味覺(jué)神經(jīng)纖維大多分布于舌面，當(dāng)中藥湯劑溫度與舌周?chē)鷾囟认嘟鼤r(shí)，味覺(jué)神經(jīng)處于最佳工作狀態(tài)，其感覺(jué)最靈敏，也就是說(shuō)此時(shí)喝湯藥味道最苦。而中藥湯劑的溫度高于38℃，或低于35℃時(shí)，則味覺(jué)神經(jīng)感覺(jué)不太靈敏，這時(shí)苦味就會(huì)減弱，不太苦口，有利于吞咽。但是，溫度高于38℃時(shí)，湯藥易燙傷口腔黏膜及食管。

　　三是速度差。實(shí)踐證明，中藥湯劑在口腔中停留的時(shí)間越長(zhǎng)，感覺(jué)的苦味就會(huì)越大。 因此，當(dāng)服用苦味中藥湯劑時(shí)，應(yīng)力求干脆利落，迅速服下是減少藥液苦味的最好辦法。