色：阿膠 以黃透如琥珀色、光黑如漆者為真。

　　香，形：真者無皮臭，夏日亦不濕軟。

　　火試：取樣品少許放在坩堝內(nèi)灼燒，初則迸裂，隨后膨脹熔化冒白煙，有濃烈的麻油香氣，灰化后殘?zhí)稙鹾谏?，質(zhì)疏松，呈片或團(tuán)塊狀，不與坩堝粘結(jié)為真品。

　　水試：真品煮沸溶解，溶液呈淺棕紅色，混濁，并有白色物質(zhì)析出，液面有油滴；取膠溶于水中，液澄明、無混濁。

　　拍打：手持用力，碎片斷面呈棕色，半透明，無異物者為真；若拍打軟而不碎者，則疑為偽品。

　　阿膠的偽品：

　　一是牛皮膠，質(zhì)硬，不易破碎，灼燒有濃烈的濁臭氣。水試：溶液液面無油滴；

　　二是雜皮膠，灼燒有豆油香氣，水試溶液呈暗灰棕紅色，液面有少數(shù)油點(diǎn)。

　　三是骨膠，表面不透明，無光澤，有氣泡所致的小孔洞，側(cè)面有不規(guī)則的皺紋，質(zhì)硬不易打碎，氣微臭。

　　四是明膠類，平滑光亮質(zhì)脆，氣微或具墨汗樣臭，其灰分為白色片狀粉，不粘結(jié)。此外，阿膠溶液靜置4小時后不凝集，偽品溶液凝集成糊狀。

　　龜膠 真品表面棕色略帶微綠，上面有黃色“油頭”，對光視之潔凈如琥珀，質(zhì)堅(jiān)硬。

　　鹿角膠 真品表面黑棕色，對光視之半透明，一面有黃白色多孔性薄層，質(zhì)堅(jiān)易碎，斷面紅棕色，具玻璃光澤。