女仔春天要補血？

　　孫思邈在《千金要方》中提出：“春七十二日，省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。” 而其中，養(yǎng)肝則是其中重要一環(huán)。在中醫(yī)理論中，肝屬木，心屬火，若木旺就能生火。意思是春天若能把肝養(yǎng)好，夏天暑熱、陽氣太盛的情況就能減緩。而春天養(yǎng)肝適合以補血方法，因為肝屬血。所以說，春天也是適宜人群補血的最好時機。民間流傳說，男補氣，女補血。男人補氣宜吃狗，女子補血宜吃羊。

　　為什么補血要吃羊？

　　其實補血的食材很多，為什么獨獨選擇羊胎盤？我們的中醫(yī)中有個著名的治腎虛羸瘦古方，是以羊胎、鹿胎和紫河車，同入六味地黃丸中服?？梢娫缭诠糯?，醫(yī)家已經(jīng)把它視作鹿胎等動物胎盤的代表或首位。其中鹿胎性溫而味甘，入心、脾、腎三經(jīng)，具益氣補虛、溫中暖下、壯筋骨、厚腸胃及定喘之功，不過，價格實在不菲，現(xiàn)在這個經(jīng)濟環(huán)境之下，飛掉。紫河車嘛，一來難找二來安全性欠缺，叮掉！

　　而羊胎盤相比鹿胎可要價格親民得多，而且羊吃的是草，是不吃飼料的，安全性高。它在養(yǎng)生上被中醫(yī)認為是“當(dāng)春之時，食味宜減酸益甘”，“春夏養(yǎng)陽”。所以婦女的調(diào)理以此為佳?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)亦認為它富含蛋白質(zhì)、多種氨基酸、磷脂、脂多糖及多種維生素、微量元素和礦物質(zhì)等，有調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、防老抗衰、調(diào)節(jié)神經(jīng)、增強免疫能力等作用。羊胎盤雖性味甘溫，入湯時有個特點，當(dāng)搭配大補藥材時其燥溫，當(dāng)搭配平和藥材其可平和。

　　調(diào)氣血秘方

　　清補涼燉羊胎盤

　　功效：益陽養(yǎng)陰、滋補五臟、強身壯體，為白領(lǐng)女性調(diào)理身體之用，亦適宜體虛或病后的滋補調(diào)理。

　　材料：羊胎盤1個，豬瘦肉150克，淮山25克，芡實20克，沙參、玉竹各12克，杞子8克，紅棗5個，生姜3片。冷開水1500毫升（6碗量）

　　做法：隔水燉3小時，進飲時方下鹽，為3到4人份。

　　藏紅花烏雞燉羊胎盤

　　功效：祛斑養(yǎng)顏美膚，能改善血液循環(huán)，祛除黃褐斑、滋潤容顏，適宜于中年女士之用。

　　材料：藏紅花4朵、光烏雞半只、羊胎盤1個、豬瘦肉100克、生姜3片。冷開水1500毫升（6碗量）

　　做法：隔水燉3小時，進飲時方下鹽，為3到4人份。

　　靈芝圓肉燉羊胎盤

　　功效：安神定經(jīng)、益智除煩，適宜于腦力女性之用，能改善睡眠，增強智力。

　　材料：靈芝30克、圓肉20克、羊胎盤1個、豬瘦肉150克、生姜3片。冷開水1500毫升（6碗量）

　　做法：隔水燉3小時，進飲時方下鹽，為3到4人用。

　　實用小錦囊：羊胎盤的處理：把它洗凈后，用生油、生粉分別揉擦洗凈，再置放入少許的當(dāng)歸、川芎的涼水中稍滾片刻，撈出再洗凈（即“飛水”）。然后才與其他配料一起燉。如果在熱水時下，羊胎盤就會收縮，中間的羊膻味會去不盡。