小王這幾天臉上、手背出現(xiàn)了很多紅疹、小皰，感覺灼痛、瘙癢，而且很快蔓延到頸部和上肢，伴有發(fā)燒、頭痛、惡心。經(jīng)醫(yī)生檢查詢問后得知，他在發(fā)病前3天吃過很多灰菜。醫(yī)生告訴他，他得的病叫蔬菜日光皮炎。

　　蔬菜日光皮炎是由于進食大量某些菜類再經(jīng)日光照射后，發(fā)生于暴露部位的一種光感性皮炎?；颊哌M食了紫云英、油菜、灰菜以及馬齒莧、芥菜、芹菜、莧菜、茄子、土豆、菜花、小白菜、青菜、菠菜、槐花等，且每次又吃得很多，就可造成蔬菜日光皮炎。這些蔬菜內(nèi)含有的光力性物質(zhì)卟啉類，如葉綠素、熒光素、黃素等，迅速進入人體并急驟蓄積，當(dāng)達到一定濃度時，再受到可見光的作用，即可產(chǎn)生劇烈反應(yīng)導(dǎo)致代謝障礙而誘發(fā)皮炎。因此，該病的引發(fā)系蔬菜、日光和機體狀況共同作用的結(jié)果。

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　　蔬菜日光皮炎一般發(fā)病較急，在進食蔬菜4～24小時內(nèi)即可發(fā)生，可見面部、手背出現(xiàn)彌漫性、對稱性浮腫，鮮紅至紫紅色，質(zhì)地堅實而發(fā)亮。在面部則以雙瞼為主，常使眼瞼不能睜開。嚴重者可延至頸部和前臂，2～5天，浮腫部位出現(xiàn)瘀點或瘀斑，顏色由淺漸深，隨之發(fā)生灼痛、發(fā)麻、發(fā)癢和緊繃感，較重者可出現(xiàn)水皰或血皰，少數(shù)嚴重者可伴有發(fā)熱、頭痛、頭昏、乏力、惡心、嘔吐、納差和腹痛等全身性癥狀。

　　一旦罹患蔬菜日光皮炎，應(yīng)立即停止食用與發(fā)病有關(guān)的蔬菜，絕對避免太陽暴曬，并立即趕赴正規(guī)醫(yī)院請有資質(zhì)的皮膚科專業(yè)醫(yī)師對因?qū)ΠY治療。同時，今后不再食用與發(fā)病有關(guān)的菜類，外出時戴寬邊帽、穿長袖衫和長褲，以避免日光直接照射。