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胃部潰瘍患者飲食必知

來(lái)源:仲景健康網(wǎng)發(fā)布時(shí)間:2011/04/07
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    都市男女雖然表面光鮮亮麗,然而高強(qiáng)度的工作負(fù)荷,超額的工作壓力,都讓許多都市男女患有胃腸道疾病,而消化道潰瘍算是白領(lǐng)中最常見(jiàn)的疾病了。臨床研究表明,胃酸分泌過(guò)多、幽門螺桿菌感染和胃粘膜保護(hù)作用減弱等因素是引起消化性潰瘍的主要環(huán)節(jié)。胃排空延緩和膽汁反流、胃腸肽的作用、遺傳因素、藥物因素、環(huán)境因素和精神因素等,都和消化性潰瘍的發(fā)生有關(guān)。

  合理搭配,不應(yīng)偏食: 由于很多患者心理壓力大,具有對(duì)飲食挑剔的特點(diǎn),因此,既要根據(jù)患者的的口味進(jìn)行合理的膳食搭配,又要指導(dǎo)患者不能一味偏食自己喜好的飲食。同時(shí),應(yīng)主副食搭配,不僅可以增進(jìn)食欲,并能提高蛋白質(zhì)的生理價(jià)值,有利于潰瘍的修復(fù)。

  養(yǎng)成規(guī)律的飲食習(xí)慣:消化性潰瘍患者進(jìn)食的量和規(guī)律性與疼痛的發(fā)生直接相關(guān),不規(guī)律的進(jìn)食破壞胃液分泌節(jié)律性。過(guò)饑時(shí),胃內(nèi)無(wú)食物中和胃酸,使胃酸和胃蛋白酶相對(duì)增多,從而刺激潰瘍,引起疼痛,并難以愈合;過(guò)飽時(shí),會(huì)使胃壁過(guò)度擴(kuò)張,極易損害胃的自我保護(hù)機(jī)制,從而加重潰瘍。發(fā)作期少量多餐,每天5~7餐,每餐量不宜多,易選用細(xì)軟易消化食物。病情穩(wěn)定后每天3餐,可給予正常普食,以保證各種營(yíng)養(yǎng)素平衡。

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  注意主食和副食,干食和稀食的搭配:主副食協(xié)調(diào)不但可增進(jìn)食欲,而且還能提高蛋白質(zhì)的生理價(jià)值,有利于潰瘍的修復(fù),主食要做到粗糧細(xì)糧的合理搭配,即以細(xì)糧為主,粗糧細(xì)做。副食主要做到葷菜和素菜的搭配以及品種的多樣化。

  食物宜清淡:制作食品時(shí)應(yīng)少用煙薰和油爆的方式,特別是魚類和肉類。應(yīng)控制食鹽的攝入量,每日不宜超過(guò)8克,烹調(diào)過(guò)程中盡可能使用植物油。

  食物要新鮮:消化性潰瘍患者的飲食應(yīng)新鮮,食物存放不當(dāng)或過(guò)久,可能會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)。

  不吃過(guò)冷過(guò)熱食物:因胃黏膜嬌嫩,只能承受50~60°的溫度,過(guò)冷或過(guò)熱食物可刺激消化道粘膜,不利于潰瘍修復(fù)。

  要養(yǎng)成細(xì)嚼慢咽的好習(xí)慣:進(jìn)食不可過(guò)急,養(yǎng)成細(xì)嚼慢咽的良好習(xí)慣, 細(xì)嚼慢咽能增加唾液分泌,而使胃酸和膽汁分泌減少,有利于胃的保護(hù);若狼吞虎咽,食物粗糙,就會(huì)增加胃的負(fù)擔(dān),致使胃黏膜損傷,加重潰瘍。

  發(fā)作期要少量多餐,定時(shí)定量,避免暴飲暴食,有發(fā)作傾向或好發(fā)季節(jié)時(shí),應(yīng)多食中性和堿性食物,少吃醋和辛辣食品。

  禁服各種誘發(fā)潰瘍的藥物:患者禁服非甾體類消炎藥、阿司匹林、皮質(zhì)激素類固醇利血平等藥物。因這些藥物能直接損害胃黏膜,刺激胃酸分泌增多,誘發(fā)或加重潰瘍形成。
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