潰瘍病患者的營養(yǎng)治療注意事項
飲食宜清淡 在潰瘍活動期宜吃些清淡、細軟、容易消化的食物,如軟米飯、面條、牛奶、雞蛋、藕粉、瘦肉、新鮮蔬菜等,病情穩(wěn)定后可與正常人飲食一樣。
營養(yǎng)平衡 注意能量充足、營養(yǎng)平衡,適當控制脂肪攝入。動物脂肪如肥肉等應少食,可在烹飪時用植物油,如豆油、花生油、菜油等。
細嚼慢咽 咀嚼可增加唾液的分泌,唾液可稀釋和中和胃液中的胃酸,并可提高胃黏膜的屏障保護作用。
飲食不宜過飽 不過量進食以避免胃竇部的過度擴張導致胃酸分泌;在潰瘍病的急性活動期以少吃多餐為宜,每天4~5餐即可,癥狀一旦緩解,即可恢復正常飲食。
潰瘍病患者的食療方
l.新鮮豬肚一只洗凈,加適量花生米及粳米,放入鍋內加水同煮。煮熟后加鹽調味,分幾次服完。數日后可重復一次,療程不限。
2.花生米浸泡30分鐘后搗爛,加牛奶200毫升,煮開待涼,加蜂蜜30毫升,每晚睡前服用,常服不限。
3.蜂蜜100克,隔水蒸熟,每天2次飯前服,兩個月為一療程。飲食期間禁用酒精飲料及辛辣刺激性食物。
4.鮮藕洗凈,切去一端藕節(jié),注入蜂蜜仍蓋上,用牙簽固定,蒸熟后飲湯吃藕。另取藕一節(jié),切碎后加適量水煎湯待涼服用。對潰瘍病出血者有效。
5.新鮮卷心菜洗凈搗爛絞汁,每天取汁200毫升,略溫,飯前飲,亦可加適量麥芽糖,每天2次,10天為一療程。