早晨是中風(fēng)的高發(fā)時(shí)間，人在一夜的睡眠中，因呼吸、排尿等顯性或非顯性發(fā)汗，使水分大量丟失，血液黏稠、血流緩慢。如果不吃早餐，會(huì)導(dǎo)致血容量減少、血液黏稠度增高，形成微小血栓，容易在本已狹窄的動(dòng)脈里形成小血凝塊阻塞血管。另外，早晨交感神經(jīng)興奮性增高，使得血壓偏高，這些因素均增加了中風(fēng)的危險(xiǎn)性。而對(duì)于已有中風(fēng)危險(xiǎn)因素的人，如高血壓、心臟病、糖尿病、頸動(dòng)脈嚴(yán)重狹窄等，長(zhǎng)期不吃早餐更易促發(fā)中風(fēng)。

　　而早餐吃得不好，也難以補(bǔ)充夜間所消耗的水分和營(yíng)養(yǎng)，久而久之，會(huì)為中風(fēng)埋下潛在的危險(xiǎn)。早餐要求質(zhì)量好、營(yíng)養(yǎng)夠、定時(shí)定量，多吃谷類、蔬菜和水果，力求低鹽、低脂、低糖。另外，起床后還應(yīng)多喝白開水，以降低血液黏稠度。

　　很多老人有起床后立刻去鍛煉的習(xí)慣，很顯然這是不合適的。對(duì)于老人，最好早餐后休息一段時(shí)間再去鍛煉，以便早餐補(bǔ)充的水分和營(yíng)養(yǎng)能順利進(jìn)入血液中，避免鍛煉時(shí)發(fā)生危險(xiǎn)。