現(xiàn)在，治療冠心病方法比以前多了。尤其是“支架置入術(shù)”治療后，狹窄的冠狀動脈管腔擴大了，心肌供血改善了，心肌耗氧減少了，冠心病患者獲得了新生和自由。不過，生活中還是要注意保養(yǎng)，否則很有可能再次發(fā)生冠狀動脈狹窄，使治療前功盡棄，尤其是飲食方面應(yīng)引起重視。

 

    控制脂肪攝入的質(zhì)與量

 

　  脂肪產(chǎn)熱大，應(yīng)嚴(yán)格控制。每天的脂肪攝入量應(yīng)在總熱量的25%以下，這是指所有食物的脂肪含量，除了要控制脂肪含量高的食物，每天烹調(diào)油也只能用20克左右（約2調(diào)羹）。最好不吃動物內(nèi)臟、肥肉、魚子、蟹黃等飽和脂肪和膽固醇含量高的食物，每天膽固醇攝入量應(yīng)控制在300毫克以下（一個雞蛋黃約含300毫克膽固醇）。含反式脂肪酸較多的食物，如人造黃油、起酥類食品，有明顯增加高脂血癥的危險，應(yīng)盡量少吃。平時宜適量攝入海魚、魚油類食物，這些食物富含n-3多不飽和脂肪酸，有保護血管內(nèi)皮細胞、減少脂質(zhì)沉積等功能。

 

    控制精制糖類攝入

 

　　平時冠心病患者吃得比較清淡，少油，但如果攝入含精制糖的食物（如蛋糕、點心、含糖飲料）過多，也會造成熱量過剩，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，引起肥胖，使血脂升高。每天攝入的碳水化合物比例應(yīng)控制在總熱量的60%，約為250克（糧食約300克）。

 

　  增加膳食纖維素攝入

 

　　在冠心病患者的膳食中，應(yīng)增加膳食纖維的攝入量，以降低膽固醇，與此同時，也有助于保持大便通暢，避免因大便干燥用力屏氣而加重對心臟的負擔(dān)，降低心血管意外的發(fā)生。一般每天膳食纖維的攝入量應(yīng)保持在25克左右。這里所指的膳食纖維是可溶性膳食纖維，主要存在于燕麥麩、大麥和蔬菜中。

 

　　膳食補充各種維生素

 

　  維生素C：促進膽固醇生成膽酸，降低血膽固醇，改善冠狀循環(huán)，保護血管壁。富含維生素C的食物有鮮棗、青椒、柑橘等，每天的推薦攝入量為100毫克。

 

　　煙酸：又名尼克酸，能擴張末梢血管，防止血栓形成；降低血三酰甘油。富含煙酸的食物有動物肝臟、全麥制品、糙米、綠豆、芝麻、花生、香菇、紫菜等，牛奶和雞蛋含有豐富的色氨酸，在體內(nèi)也可轉(zhuǎn)化為煙酸。每天的適宜攝入量男性為14毫克,女性為13毫克。

 

　  維生素E：有抗氧化作用，阻止不飽和脂肪酸過氧化，保護心肌并改善心肌缺氧，預(yù)防血栓發(fā)生。富含維生素E的食物有魚、蛋類、乳制品、杏仁、花生、核桃等。每天的適宜攝入量為14毫克。

 

　  葉酸：有預(yù)防血管內(nèi)皮細胞損傷，減少粥樣硬化斑塊形成的作用。富含葉酸的食物有動物肝臟、堅果、豆類、酵母發(fā)酵食物及綠葉蔬菜和水果等。每天的適宜攝入量為60微克。

 

　　適當(dāng)攝入富含精氨酸的食物

 

　  精氨酸有補腎益精的作用，有助于調(diào)節(jié)血管張力，抑制血小板聚集，減少血管損傷。這類食物有海參、泥鰍、鱔魚、芝麻、山藥、銀杏、豆腐皮和葵花籽等。

 

　　但是精氨酸不是人體必需氨基酸，在人體內(nèi)可以合成，所以只需要適量補充含量豐富的食物就可以了。

 

　　適當(dāng)攝食天然抗凝食物

 

　  富含吡嗪類物質(zhì)的食物有抑制血小板聚集，防止血栓形成，減少心肌梗死與中風(fēng)的發(fā)生率。具有抗凝作用的食物有黑木耳、大蒜、洋蔥、青蔥、茼蒿、香菇、龍須菜、草莓、菠蘿等，每天可選一兩種食物作為菜的配料，或以水果適當(dāng)補充。