原料與制作:黃花菜50克,冰糖少許,水適量。將黃花菜浸泡軟后,去頭,洗凈,放入鍋中,加水煮開,改用文火再煮10分鐘,加入冰糖,再開后即可。每晚睡前1小時服食。
功效:黃花菜能清熱、涼血、養(yǎng)血。此方為民間驗方,可治心躁不眠。
黃花菜大棗燉豬心
原料與制作:黃花菜50克,大棗12枚,豬心1個,食鹽、味精、水適量。將黃花菜浸泡后洗凈;大棗洗凈;豬心洗凈,切片。鍋內(nèi)裝入豬心片、大棗,加鹽、水適量,上火煮開,加入黃花菜,文火煨熟爛,加少許味精即可。
功效:黃花菜有清熱、涼血、養(yǎng)血之功能,大棗有補中益氣、養(yǎng)血安神之功效。二者與豬心相配,能治心煩不眠,實為失眠者良方。
蓮子百合燉鴨肉
原料與制作:蓮子50克,百合50克,鴨肉300克,姜2片,食鹽、水適量。將蓮子、百合洗凈待用。將鴨肉洗凈,切塊兒,放入鍋中加水、食鹽、姜,上火煮開,改用文火。加蓮子、百合,共煮至鴨肉熟爛即可。
功效:蓮子能養(yǎng)心補脾、益腎澀精、健胃澀腸,適用于脾胃虛弱、虛煩不眠等癥;百合能清心安神,治失眠。二者與能滋陰清熱的鴨肉配伍,其清心安神功效尤佳。此方適于心煩失眠者食用。
牛肉桂圓湯
原料與制作:牛肉200克,桂圓150克,姜2片,食鹽、味精、水適量。將牛肉洗凈,切小塊兒,放入開水鍋中氽一下,撈出,瀝干水分。將桂圓剝殼,洗凈。鍋中裝入牛肉,加水、食鹽和姜,上火煮開,燉至七成熟后加入桂圓肉,繼續(xù)煨爛,加少許味精即可。
功效:牛肉有補脾胃、益氣血等作用,與能補脾益胃、養(yǎng)血安神、益氣補氣的桂圓相合,實屬失眠患者的良方。
酸棗仁粥
原料與制作:酸棗仁20克,粳米100克。將酸棗仁搗碎,煎取濃汁;粳米淘凈煮粥,待米粥熟時加入酸棗仁汁同煮,粥成淡食或加糖食均可,每日晚餐趁溫食用。
功效:酸棗仁甘酸性平,能滋養(yǎng)心脾,補益肝膽,為治療虛煩、驚悸失眠的良藥。此粥對神經(jīng)衰弱、失眠多夢療效甚佳,無論失眠新久,均適用。