“我家小孩每天吃得很多很好，為什么還是營養(yǎng)不良？”經(jīng)常聽到媽媽們的這類困惑?，F(xiàn)在，6歲以下兒童營養(yǎng)不良率低，僅為1．9%，比1992年下降了68．3%。但6－18歲兒童青少年超重和肥胖問題比較嚴(yán)重，該年齡組人群城市超重／肥胖率已達(dá)14．5%。

　　專家解釋，經(jīng)?？吹揭恍┬『⑻焯斐匀鈪s仍然營養(yǎng)不良的現(xiàn)象，問了家長才知道，兒童的飲食存在很多不科學(xué)的地方，使兒童形成了偏食、挑食、愛吃零食、不吃早餐、早餐的熱能及蛋白質(zhì)攝入不足或營養(yǎng)搭配不合理等不良的飲食習(xí)慣，并由此導(dǎo)致生長發(fā)育遲緩、營養(yǎng)缺乏癥、肥胖等各種營養(yǎng)問題。

　　誤區(qū)1：貴的食品才有營養(yǎng)價值。

       一些家長盲目追求高價位的食物，例如不吃普通米面而常吃精白米面；不吃新鮮蔬菜和魚肉，常買罐頭食品；輕視普通膳食，讓孩子吃過多的零食或盲目食用各種補(bǔ)品等。這樣容易導(dǎo)致孩子缺乏一些基本的維生素和微量元素。

　　誤區(qū)2：不吃或草草吃早餐。

　　不吃早餐或早餐吃得不好，對身體健康危害很大。研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常不吃早餐的兒童，既可能發(fā)生營養(yǎng)缺乏，長期下去影響營養(yǎng)狀況和生長發(fā)育，也可能因?yàn)槲顼埑缘眠^多而導(dǎo)致肥胖。經(jīng)常不吃早餐，還容易誘發(fā)胃炎、膽結(jié)石等消化系統(tǒng)疾病。

　　誤區(qū)3：把洋快餐作獎勵。

       如今孩子大都喜歡吃洋快餐，很多家長還把這個作為孩子表現(xiàn)好的獎勵。但快餐屬于高能量、高脂肪的食品，常吃易引起孩子肥胖。

　　誤區(qū)4：縱容兒童吃大量巧克力、甜點(diǎn)和冷飲。

       這可以導(dǎo)致兒童味覺發(fā)育不良，無法感受天然食物的清淡滋味，甚至影響到大腦的發(fā)育。同時，甜食、冷飲中含有大量糖分，而這類食品中維生素、礦物質(zhì)含量低，會加劇營養(yǎng)不平衡的狀況。

　　誤區(qū)5：水果替代蔬菜。

       水果所含的營養(yǎng)絕對比不上蔬菜，水果、蔬菜兩類食物只能互相補(bǔ)充，不可偏廢，更不可互相取代。

　　誤區(qū)6：飲料替代白開水。

       過量飲用飲料會導(dǎo)致體內(nèi)鈣、磷比例失調(diào)，生長發(fā)育遲緩等疾病。大量事實(shí)證明，最經(jīng)濟(jì)實(shí)用的飲料莫過于白開水。

　　誤區(qū)7：零食喧賓奪主。

       貪吃零食是兒童不良飲食行為的突出表現(xiàn)。零食并不是不能吃，對于生長遲緩的孩子，在兩餐之間可以適當(dāng)吃一些高營養(yǎng)、糖分合適的零食，可是絕對不能因此影響正餐時的食欲。

　　誤區(qū)8：營養(yǎng)在湯里。

       把整只雞、甲魚烹調(diào)之后只給孩子吃湯，而“肉”自己吃。其實(shí)湯中的營養(yǎng)畢竟只有5%～10%，絕大部分的營養(yǎng)還是在肉中。