1.黃精枸杞白鴿湯：用白鴿 1 只, 枸杞子 24g, 黃精 30g, 味精、精鹽各適量。將白鴿宰殺后, 去凈毛, 剖除內(nèi)臟, 洗干凈后切成小塊, 與枸杞子、黃精同入沙鍋, 加水適量, 先用武火燒開, 后以文火慢燉至鴿肉熟爛, 加入味精、精鹽調(diào)味即成。功效是滋陰補(bǔ)肝。適用于肝陰虧虛所致陽強(qiáng)不倒, 形體消瘦, 腰膝酸軟, 頭暈眼花, 視物模糊, 面色無華, 心悸失眠等病。

　　2.龍枸燕窩湯：用燕窩 50g, 枸杞子 20g, 龍眼肉 20g, 冰糖 250g。將燕窩放入開水中浸泡約 20 分鐘, 再換入清水, 揀去絨毛污物, 洗干凈裝入大碗內(nèi), 再加入適量清水, 上籠以武火蒸約半小時(shí), 燕窩即漲大發(fā)透, 撈出盛入大湯碗內(nèi), 把龍眼肉、枸杞子用溫水浸泡幾分鐘后, 洗干凈裝入碗內(nèi), 放入冰糖, 加開水適量, 入籠蒸化, 去掉沉淀物, 倒入裝燕窩的大湯碗內(nèi)即成。功效是滋陰養(yǎng)血, 補(bǔ)肝明目。適用于肝陰虧虛所致的陰強(qiáng), 形體消瘦, 氣短煩渴, 心悸失眠, 潮熱盜汗, 干咳咯血, 以及神經(jīng)衰弱, 貧血等而屬陰血虧虛者。

　　3.山地二子甲魚湯：用 甲 魚 1 只 ( 約 1000g) , 枸杞子 30g, 淮山藥 30g, 熟地黃 15g, 女貞子 15g, 生姜、蔥段、味精、精鹽各適量。將甲魚先放溫水中, 使其放盡尿, 宰去頭, 剖除內(nèi)臟, 刮洗干凈; 將枸杞子、山藥、熟地、女貞子洗干凈, 用紗布袋裝好, 扎緊口備用。將藥袋納入甲魚腹中, 放入沙鍋, 加水適量, 先用武火燒開, 后以文火慢燉, 至甲魚熟爛時(shí), 揀去藥袋, 加入味精、精鹽調(diào)味即成。功效是滋陰血, 補(bǔ)肝腎。適用于肝腎陰虛, 虛陽外浮所致陽強(qiáng)不倒, 腰膝酸軟, 骨蒸潮熱, 盜汗顴紅, 以及肺結(jié)核、骨結(jié)核等屬肝腎陰虛者。

　　4.滋腎肝膏湯：用豬肝 250g, 熟地 10g, 桑椹子 10g, 酒炒女貞子 10g, 肉蓯蓉 6g, 枸杞子 10g, 菟絲子 6g, 車前子 6g, 精鹽、黃酒、雞湯、生姜片、雞蛋清、味精、胡椒粉、熟雞油、蔥各適量。把熟地、桑椹子、女貞子、肉蓯蓉、菟絲子、車前子烘干研成細(xì)末; 枸杞子去雜質(zhì), 用溫水泡漲; 再把豬肝除去白筋, 用刀背捶成茸, 盛碗內(nèi), 加清水調(diào)勻, 用篩子濾去肝渣備用; 生姜洗凈切片, 蔥切成段, 放入肝汁中浸泡 10 分鐘后, 揀去備用。將雞蛋清、精鹽、胡椒粉、黃酒及中藥粉末加入肝茸內(nèi)調(diào)拌均勻, 入籠用旺火蒸 15 分鐘, 使肝片、藥汁相結(jié)合成膏至熟, 最后把炒鍋置旺火上, 倒入清湯, 加鹽、生姜、蔥、胡椒粉、黃酒燒開, 入味精, 后倒入肝膏碗內(nèi), 撒上枸杞子, 滴上雞油即成。有滋陰補(bǔ)肝之功。適用于肝陰虧虛而致陰莖異常勃起, 頭暈眼花, 腰膝無力, 手足心熱, 脅肋隱痛, 大便干結(jié)等病癥。