論補(bǔ)氣良藥，黃芪當(dāng)數(shù)第一。

    中氣不足的人，身體比較虛弱，一動(dòng)就出汗，肺活量比較小，甚至內(nèi)臟下垂，最適宜用黃芪進(jìn)補(bǔ)。

    中醫(yī)講黃芪性溫，味甘，入脾、肺二經(jīng)，因此它提升脾肺之氣的功效是最強(qiáng)的。脾肺之氣增強(qiáng)，就是增強(qiáng)人體的運(yùn)化功能，因此黃芪可以強(qiáng)健三焦、補(bǔ)益五臟，可以解脾濕、升肺氣、強(qiáng)心、益腎氣、補(bǔ)肝虛。

    黃芪有擴(kuò)張血管的作用，又能降血壓，老年人吃黃芪，可以防治中風(fēng)和高血壓。年輕人吃黃芪，可以增強(qiáng)抵抗力，預(yù)防感冒。

    黃芪還有利尿消腫和托毒生肌的作用，不僅適合腎炎、水腫病人做食療，對(duì)于虛胖的人，還有減肥的作用。

    黃芪有如此強(qiáng)大的功效，所以中醫(yī)治療慢性病，如高血壓、糖尿病、慢性腎炎以及對(duì)于大病初愈的調(diào)養(yǎng)、促進(jìn)手術(shù)后傷口的愈合，都會(huì)用到黃芪。

    吃黃芪，宜用清淡之方。最簡(jiǎn)便的辦法，就是喝黃芪粥。

    做黃芪粥，要注意黃芪本身是不能吃下去的。要把黃芪通過(guò)中藥“三煎三煮”的方法熬成藥汁，用這個(gè)藥汁加大米煮粥。

    具體的做法如下：

    第一步，取大約30克黃芪，加10倍的清水浸泡半小時(shí)，連水一起燒開(kāi)，中火煮30分鐘，將藥汁潷出備用。

    第二步，再加等量的清水燒開(kāi)后煮15分鐘，再次潷出藥汁。

    第三步，重復(fù)第二步的動(dòng)作。

    第四步，將煮過(guò)的黃芪藥渣撈出扔掉。將三次煮的藥汁放在一起，放入約100克的大米，煮成稀粥即成。

    黃芪粥提氣作用很強(qiáng)，最適宜早上喝，喝完之后，一整天都會(huì)精神十足。