吃豆類食物可補(bǔ)腎

　　3、豆類食物

　　五谷里面和腎關(guān)系最密切的就是豆，如大豆、黃豆。大豆是所有植物里面蛋白質(zhì)含量最高的，人體必需氨基酸含量最全面的，它含有很多不飽和的油脂，能夠在人體轉(zhuǎn)換成腦磷脂，就是人體大腦營養(yǎng)所需要的成份，可以抑制抗衰老。以前西醫(yī)禁止有腎病的病人吃豆，特別是腎衰的病人，認(rèn)為會加重腎的負(fù)擔(dān)，但是最新的研究結(jié)果顯示，食用相同劑量的大豆蛋白和相同劑量的動物蛋白，食用大豆蛋白的病人腎功能將會好轉(zhuǎn)，而食用動物蛋白的病人將會加重，醫(yī)學(xué)界現(xiàn)在正在改變觀點。其實，吃豆補(bǔ)腎的觀點早在中國兩千多年前《黃帝內(nèi)經(jīng)》里就有了。我們不能輕視先人的智慧。

　　4、豆類食物的葉子

　　補(bǔ)腎的菜是藿，藿就是豆類的葉子，多吃一些豆類的葉子是可以補(bǔ)腎的。