梨不僅是水果中的佳品,也是治病的良藥,幾千年來,中醫(yī)一直將其用于生津、潤燥、清熱、化痰。據(jù)《本草綱目》記載,梨“潤肺涼心,消痰降火,解瘡毒酒毒”。時(shí)逢秋季,燥氣主令,由于“燥易傷肺”,人被秋燥所襲,常會(huì)出現(xiàn)咳嗽少痰或干咳無痰,同時(shí)還可兼見咽干鼻燥、口干唇裂等。因而,此時(shí)適選進(jìn)食,可謂正中其邪。
秋梨具有較高的食療價(jià)值,如燥咳少痰,可選雪梨1只,北杏10克,白砂糖30~40克,加清水250毫升,放入碗中隔水蒸1小時(shí),食梨飲湯;聲啞咳嗽,可用雪梨3只搗爛,加蜂蜜50克,水煮,每日分2次服用;慢性喉炎,可將大雪梨1只,去皮挖心,裝入川貝末2~3克,冰糖15克,同煮后食用。