螃蟹哪些部位不能吃 不能和什么東西搭配

來源:仲景健康網(wǎng)發(fā)布時間:2010/09/10
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    螃蟹味道鮮美,很多人愛吃,但是卻有很多人不知道怎么吃,不知道螃蟹哪些部位不能吃。具體說來,螃蟹有四個部位不能吃,要扔掉。

    1、蟹腮:蟹的呼吸器官,里面很臟。打開蟹殼后首先去除。

    2、蟹腸:里面有蟹的排泄物。

    3、蟹胃:躲在蟹黃里的三角包兒。同蟹腸一樣,也有蟹的排泄物。

    4、蟹心:也叫蟹六角板。這個東西在蟹黃中,不好找,但它成六角形,樣子很顯眼。

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    螃蟹不能和什么東西搭配

    1、吃螃蟹不可飲用冷飲。螃蟹本身性寒,如果再與冷飲同食,會加重胃寒的情況,導致腹瀉。

    2、螃蟹不能和柿子搭配。蟹肥正是柿子熟的季節(jié),應當注意忌蟹與柿子混吃。螃蟹體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì),與柿子的鞣質(zhì)相結合容易沉淀,凝固成不易消化的物質(zhì),因鞣質(zhì)具有收斂作用,所以,還能抑制消化液的分泌,導致吃的人出現(xiàn)腸胃不適的情況。

    3、不宜與茶水同食。茶水里同樣含有大量鞣制,和螃蟹不與柿子同吃的道理一樣。因此,吃蟹時和吃蟹后1小時內(nèi)最好不要飲茶水。

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