為了確保孩子在這個(gè)年齡段增長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)，家長(zhǎng)應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)：

能量——卡路里：男生每天要補(bǔ)充卡路里2100-2900;女生則是2100-2200，當(dāng)然這個(gè)還要取決于年齡的不同所需也會(huì)不同。

為了滿足要求，孩子在每天吃的3餐里，一定要吃足夠的食物和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。特別是青少年在學(xué)習(xí)考試期間，更要補(bǔ)充。食物如牛奶、水果、蔬菜，不可否認(rèn)，很多年輕的女孩經(jīng)常吃不夠，因?yàn)橐３稚聿拿鐥l，所以沒(méi)有補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，導(dǎo)致身體發(fā)育受到限制。

化肥——蛋白質(zhì)：成人每天都應(yīng)該補(bǔ)充70-100克蛋白質(zhì)，女生至少每天補(bǔ)充60g，而男生至少70g。動(dòng)物蛋白質(zhì)比來(lái)自能量蛋白質(zhì)占有35%-40%，膳食中的能量占15%。蛋白質(zhì)是青少年生長(zhǎng)必須物質(zhì)，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)有助于建立細(xì)胞結(jié)構(gòu)組成內(nèi)分泌(激素)和滿足機(jī)體免疫力。

動(dòng)物蛋白質(zhì)來(lái)源：肉、魚(yú)、蛋、牛奶、蝦、蟹、豆類(lèi)、芝麻等食物中攝取。

脂肪：它是生命運(yùn)轉(zhuǎn)必需品，可分動(dòng)物和植物脂肪，動(dòng)物性脂肪富含飽和脂肪酸(40%~60%)，但不飽和脂肪酸含量約為30%~50%;植物性脂肪富含不飽和脂肪酸(80%~90%)，以多不飽和脂肪酸為主，飽和脂肪酸的含量?jī)H為10%~20%。

脂肪是能量源，而維生素需要膳食中脂肪的幫助我們才能吸收，其中脂溶性維生素：維生素 A、D、E、K等。

維生素和礦物質(zhì)

鐵：鐵是血紅蛋白，它在體內(nèi)與蛋白質(zhì)形成血紅蛋白，負(fù)責(zé)運(yùn)輸氧氣、二氧化碳等一個(gè)遷移過(guò)程的重要組成部分，如果缺少鐵元素那么就會(huì)引起貧血。而青少年是必須要補(bǔ)充足夠的鐵，根據(jù)我國(guó)的飲食調(diào)查結(jié)果得知，通過(guò)飲食攝取含鐵的搞生物價(jià)值源的能力是非常低的。所以青少年需要更多的鐵補(bǔ)充劑，青春期的男孩每天需要12-18毫克的鐵，而女生則是20毫克。動(dòng)物中富含鐵的食物，如牛肉、雞蛋、鴨蛋、豬心、肝臟、雞肉等。

維生素A：它生長(zhǎng)和正常發(fā)育必需，能增強(qiáng)免疫力，減少致命感染病毒的發(fā)生率。青春期每天要攝取600微克，含維生素A的食物有動(dòng)物肝臟、蛋，還需植物性食物提供的胡蘿卜素，如蔬菜、水果，當(dāng)然還要充足的睡眠。

鈣：青春期必要的物質(zhì)，因?yàn)樵谶@一階段的增長(zhǎng)是非常迅速的，所以需要更多的鈣、磷來(lái)保持和形成骨骼及牙齒的堅(jiān)固。最好是從牛奶和海鮮中攝取。

維生素C：它可以幫助吸收和利用鐵、鈣和葉酸，另外還具有抗過(guò)敏的功能，提高免疫力。它可以從綠葉蔬菜和水果中吸取。對(duì)于這種維生素在青春期每天至少要65毫克，還有一個(gè)就是維生素D, 它也是青少年每天必補(bǔ)充的，需要5微克。